超临界萃取葡萄籽原花青素的研究

葡萄籽中含有葡萄籽油和植物多酚类化合物——原花青素。研究了常温下以超临界萃取方式从葡萄籽中提取原花青素的方法，实验中甲醇或乙醇作为夹带剂可增加原花青素的萃取率。此外，对原花青素的测定方法进行了比较和实验。