动胶菌HP3及其胞外酶降解溴胺酸产物的分析

动胶菌HP3分泌的胞外酶为组成酶，它能使溴胺酸脱色，其催化溴胺酸脱色的最佳作用温度为30℃，pH7．0－7．2，该酶在4℃下放置时，添生可保持24h。该酶使溴胺酸开环脱色的同时，有等摩尔量的邻苯二甲酸生成，它不能降解邻苯二甲酸，动胶菌HP3降解溴胺酸的终产物为2－氨基－3－羟基－5－溴苯磺酸钠和2，3－二羟基－5－溴苯磺酸钠。