“洋食品”未必食无忧

日前，有网友发帖称：春节期间购买了一些“洋食品”馈赠亲朋好友，结果这些外表光鲜的“洋食品”却让人担惊受怕。     

不同碳源模式下酵母菌PNY2013同步脱氮除磷的应用研究

针对首次分离得到的一株具有同步脱氮除磷新功能的热带假丝酵母（Candida tropicalis） PNY2013,通过生理及动力学特征,连续流运行操作及其在含糖类工业废水中的应用3个环节,探讨了不同碳源模式下PNY2013同步脱氮除磷的特性.结果表明：PNY2013以葡萄糖、乙醇及乙酸为唯一碳源时均生长良好,其最大比增长速率μ_max分别为0.1327、0.1252及0.1115 h^-1,其同步脱氮除磷率分别可达100%、80%、100%（NH₄⁺-N）及93%、95%、98%（PO₄^3--P）.3种碳源下PNY2013同步脱氮除磷的最佳条件基本接近为：温度30℃,pH=8.0,溶解氧0~2 mg·L^-1,C/N=200∶5左右.PNY2013同步脱氮除磷的长期连续运行条件下的实验进一步表明,以葡萄糖为碳源条件下,进水NH₄⁺-N及PO₄^3--P浓度分别达400及80 mg·L^-1时,两者去除率均接近100%.与这种超强能力相比,以乙醇及乙酸为碳源条件下,进水NH₄⁺-N及PO₄^3--P浓度分别达100及20 mg·L^-1时,两者的去除率也可达60%~80%（NH₄⁺-N）及40%（PO₄^3--P）,显示出相当的同步脱氮除磷能力.在以模拟制糖废水、淀粉加工废水、啤酒废水、味精废水这4种典型含糖工业废水为碳源条件下,除淀粉加工废水外PNY2013均能有效去除COD、NH₄⁺-N和PO₄^3--P,其中,制糖、啤酒、制药废水中的COD去除率分别可达40%、89%、96%,NH₄⁺-N去除率分别为85%、94%、76%,PO₄^3--P去除率均为90%.即使在40000 mg·L^-1（制糖）及12500 mg·L^-1（啤酒）的高COD条件下,PNY2013也均具有稳定的NH₄⁺-N和PO₄^3--P去除效果,显示出良好的同步脱氮除磷应用前景.     

食品与环境污染

文中阐述了食品污染的定义，食品污染的途径以及被污染了的食品对人体的危害且如何防治的方法。     

当肉像青菜一样种出来

美国科学家在国际知名的学术期刊《组织工程》最近一期上发表了一篇论文，宣布两种新技术可能会实现大规模生产可食用的人造肉。它不是我国在食品短缺时期的那种不是肉的“人造肉“，而是由肌细胞制造的真正的肉类。     

上海市食品和水中核素钍含量的调查

1 引言钍是天然放射性核素,广泛地分布在自然界中。虽然钍在食品中的含量均较低,不足以造成危害,但随着我国原子能事业的发展,核技术被广泛地应用,使放射性废物的排放量与日俱增。由此而造成的环境污染,正日益引起人们的重视。近年来,国内部分省、市曾对地区性居民食品中~(232)Th的水平作过调查,取得了大量数据。但上海地区尚未见报道。为此,我们于1987年至1990年5月,对上海市各类食品和水中天然放射性核素钍的含量,进行了测定,为监测钍对食品的污染,及进行食品卫生学评价,提供科学依据。 2 试验部分 2.1 样品的采集与处理本试验的样品,为本市各类食品和部分江、     

[美食]与动物福利

说到“美食与环保”，人们自然会想到健康食品、无公害食品、绿色食品、自然食品、有机食品之类的标签，脑子里浮现出“土鸡（广东称走地鸡）”、“柴鸡蛋”等鲜活的形象。没污染、低农药残留甚至不施用农药、用农家肥而不是化肥，散养而非圈养等是其获得以上标签的要件。似乎关注环保，食品自然美味。     

你了解绿色功能食品吗

近年来，疯牛病和转基因作物令消费者深感忧虑，而“纯种”食品却越来越受到消费者的青睐。目前进入国际市场的食品必须注明产地、种植加工方法等“出生证明”，并要求食品从种植或从饲养到加工的整个过程不能受到污染。因此，无污染、安全、优质、营养类食品，即绿色功能食品，已成为人们首选食品。当前，由于对绿色食品的相关知识知之甚少，不少消费者都不同程度地存在着机械理解“绿色食品”的问题。他们甚至以为所谓绿色食品就是绿颜色的、富含叶绿素的食品，目光也仅限于瓜果蔬菜的选择上。其实，绿色食品的种类几乎涵盖了我们目前所知…     

食品垃圾的综合利用研究

食品垃圾在生活垃圾中所占的比例较大，它的处理是解决城市生活垃问题的重要环节，分析了国内外食品垃圾处理的现状及目前垃圾处理存在的问题，提出了食品垃圾综合利用的途径。     

SBR法在酱油、酱菜食品废水处理中的应用

介绍用 SBR法 (序批式活性污泥法 )处理酱油、酱菜食品废水。当废水CODCr值在 2 0 0 0～ 4 0 0 0 mg/ L 时 ,经 SBR生化处理后的出水可达 GB8978— 1 996《污水综合排放标准》二级标准。设计的 SBR工艺简单 ,工作稳定性好 ,操作管理方便。