温开水是最好的饮料

正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约八杯左右。通常每个人需要喝多少水会根据活动量、环境、甚至天气而有所改变。正常人喝太多水对健康不会有太大影响，只是可能造成排尿量增多，引起生活上的不便。但是对于某些特殊人群，喝水量的多少必须特别注意，比如浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人都不宜喝水过多，因为喝水太多会加重心脏和。肾脏负担，容易导致病情加剧。     

卡路里的谎言

仍未到中午，但你已经感到饥肠辘『辘。站在快速咖啡店的队伍前， 你会选择什么小零食来支撑自己熬到午饭时间呢？是看上去相当美味的深咖啡色巧克力布朗尼蛋糕（chocolate brownie），还是一个小小的果仁杂锦麦片条（nut—based muesli bar）？于是你开始查看食物的标签：巧克力布朗尼蛋糕的热量是250大卡，而果仁杂锦麦片条的热量却超过了300大卡!虽然对看上更加健康的麦片条居然会比巧克力含有更多的热量表示惊讶，但是为了身材，你还是乖乖地选择了巧克力蛋糕。     

食物贸易视角下的全球食物供需平衡及其演化分析

用食物供给量与生产量分别表示食物的可及性与自给率,其差值可表示食物贸易量,以人均每天卡路里为单位进行的折算可以更好地反映膳食营养的变化。从食物贸易视角分析了28年来食物供需平衡状况,结果表明:（1）1986—2013年,全球食物贸易量增加1.5倍;食物总产量增加0.75倍,贸易量在总产量中的比例增加约8个百分点,相当于7.9×10⁸ t食物进入国际市场,这成为改善膳食结构的重要因素。（2）28年来,食物可及性与自给率呈上升趋势,全球绝大部分人口已经达到最低2200 kal的营养标准。（3）食物可及性、自给率、贸易量均存在地域差异,非洲及南亚的部分国家是低值地区。（4）总体来看,全球人均每天热量与蛋白质供给量增加。低收入国家增速最快,中等收入国家增速次之,高收入国家增速最慢。但非洲、东南亚等地的一些欠发达国家仍未达到最低的营养标准,全球仍有一部分人处于营养不良状态。