“欣闻”食野生动物得怪病

据报载：餐桌上的野生动物 近九成源于野外，滥食者９０％以上是白领阶层。嗜好者认为野生动物有营养、补身体，有的为了图新奇、摆阔气。但是专家明明白白地忠告：吃野生动物易患难以诊治的怪病，“什么都敢吃”将会吃出一身病，甚至吃掉命。杭州市民钱某生喝蛇血“进补”，不想“补”出了鞭节虫病，住院３个多月，花费２．７万元，体重骤减１５公斤。哈尔滨市有１０多人吃蝗虫。甲壳虫引起过敏反应，经抢救才脱险。据东北林业大学野生动物资源学院教授华育平说，灵长类动物、啮类动物、兔形目动物、有蹄类动物、鸟类等多种野生动物与人的…     

追踪病死鸡

探秘落垡村国家卫生防疫法、食品卫生法明确规定，病死的畜禽必须及时火化或掩埋，而不应流入市场。但在河北、天津等许多地方，病死的鸡居然被加工成烧鸡、鸽子肉等熟肉制品非法流入市场。记者冒险进入制假第一线，试图揭开了死鸡如何变烧鸡的秘密。1999年Ic月14日，记者扮成买烧鸡的来到了天津武清县东马圈农贸币场。一说来买烧鸡熟食的，当地人非常热情，很快就指点我们来到离此地不到5公里的落堡村。在落隼村，空气中始终飘着一种奇异的香味。据了解，这是一个近5O00人的大村子，基本上家家户户都在从事用病死鸡做烧鸡、鸽子肉等熟食的…     

通化市东昌区 筑牢隐患排查安全防护墙

为确保春节期间及全年安全生产形势稳定,东昌区在全区范围内集中开展隐患排查整治工作,筑牢隐患排查安全防护墙。严要求,广排查,严把"安全第一"关口,集中对校园周边、危险化学品、烟花爆竹、非煤矿山、道路交通、人员密集场所等安全隐患高发区开展地毯式排查,注重消防、食品卫生、交通安全的集中管制,将安全生产工作做到查无巨细,疏而不漏。无死角,不放过,针对开发区的     

餐桌之患的深度调查

前一阵在网络上看到一句关于中国食品安全的，让人好笑又好气的话，叫做“不是毒死就是饿死”。与此相类似的，是专栏作家连岳在文章中概括当下的食品卫生及医疗服务现状时说的“食物基本有毒、医生基本没用”的激愤话语。像这样的怪话之所以在网络的空间里流传有着它直接的缘由——“民以食为天”，古往今来的老百姓对饮食的重视从来就是最大的。但近年来不断冒出来的新闻和在我们身边发生的情况已经说明，我们的餐桌早已不再安全。     

《中华人民共和国食品安全法》2009年6月1日起施行

《中华人民共和国食品安全法》已由十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过,自2009年6月1日起施行,《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。     

学校食品卫生安全存在的问题与对策浅析

<正>随着生活水平的提高,人们本应该对身体、营养和饮食卫生有日益增强的关注意识,但是学生食品卫生安全事件还是多次发生在我们身边。学校及其周边食品安全关系广大学生身心健康,涉及千家万户,关系社会和谐与稳定。可见,重视学生饮食健康习惯及学校食品卫生安全已迫在眉睫。一、学校食品卫生安全存在的问题1.学生食品卫生安全管理自我意识淡薄随着人们生活水平的提高,学生手上的生活费和零花钱越来越多,饮食不再是解决温饱的基本问题,更多     

温馨私房菜偷走了谁的安全?

没有醒目的招牌,却因为口口相传而门庭若市;没有华丽的外表,却因为家的温馨令人趋之如骛。这,就是近年来在各大城市流行的私房菜馆的真实写照。这种开设在住宅或写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独依靠厨师手艺的家庭式餐厅,靠菜品口碑和相对私密却不失雅致的环境,吸引了不少消费者,并以强劲的发展势头在竞争激烈的餐饮行业中占据了一席之地。然而在繁荣的背后,由于制度的缺失、监管的缺位,各种安全问题也随之浮出水面。食品卫生是否达标,消防设施是否完备,消防管理制度是否健全等等,都成为私房菜馆温馨路途中必须跨越的一道道屏障。如果没有安全作为基础,所谓的"家的温馨"只是商人用来牟利的幌子。     

解决食品安全问题最终要靠现代化建设的成功——在“北冰洋”四十年经历的食品安全故事

回顾建国以来食品安全体系建设走过的历程,对比国外同行的先进经验,我们可以得到如下几点认识:食品安全体系建设是一个需要不断发展的活的历史过程;在社会主义市场经济条件下,迫切需要充分调动企业自身、政府机构、新闻媒体和普通公众各个方面的积极性,建立一套权责清晰、行之有效的食品安全卫生监管体制;应当借助对外开放的有利时机,密切结合中国的现实国情,积极采纳先进国家的优秀经验,洋为中用,把食品安全问题纳入现代化建设的总盘子中考虑,在社会整体进步中推动问题的解决。     

警惕蔬菜的“新鲜陷阱”

18环境导报2003·18在日常生活中,大多数消费者喜欢食用新鲜的蔬菜,他们认为,蔬菜越新鲜越有营养,吃新鲜蔬菜对健康有益。这种说法听起来似乎很有道理,然而事实却并非如此,有些刚刚采摘的新鲜蔬菜,常常带有一些对人体有害的物质,有的还可能成为潜在的杀手。事实扫描媒体最近报道了今年7月北京碧水物业管理有限责任公司职工食堂制作鲜黄花菜炒肉造成28位员工食物中毒的事故。经北京市、区卫生监督部门调查,造成这起中毒事故的原因是鲜黄花菜的炒制方法不当,未能有效去除新鲜黄花菜所携带的有毒成分———秋水仙碱。食品卫生专家介绍,新鲜的黄…