环境保护与白色农业——用食品与发酵工业废物生产微生物蛋白饲料

环境保护与白色农业──用食品与发酵工业废物生产微生物蛋白饲料李红光一、食品与发酵工业资源浪费严重食品与发酵工业是以粮食与农副产品为主要原料的加工工业，包括制糖、淀粉、罐头、饮料、酒精、味精、白酒、淀粉糖、啤酒、柠檬酸等工业。这部分行业年耗粮食、糖料、...     

食品工业有机废弃物的综合利用与治理

<正> 为了满足人们生活水平提高的需要,近年来,食品工业发展迅速,已跃居我国第三大产业,因此,食品工业有机废弃物的排放量也越来越大。据统计,1986年食品工业污水排放量达10多亿吨,占整个工业污水排放量的三分之一。大量废弃物的排放造成了环境的严重污染及生态平衡的破坏。这些可再生资源的抛弃给经济建设造成了不可估量的     

水解-接触氧化工艺处理高浓度米果废水

采用水解—接触氧化—沉淀工艺处理高浓度米果废水，设计规模为100m^3／d。处理后的CODcr，BOD5，SS和色度的去除率分别达到96．8％，97．7％，94.4％，94．7％，总排放口水质为：pH=7．61，CODcr=70．7mg／L，BOD5mg／L，SS=29．2mg／L；色度的稀释倍数为8。     

国外食品工业废水处理的新技术

食品加工业所产生的废水具有固体杂质多，有机物含量高，ＢＯＤ，ＣＯＤ值高等特点，如不经处理就直接排放，将会对天然水体造成严重的污染。目前，国外已将许多先进的生物处理技术应用于食品工业废水的处理，如：应用升流式厌氧污泥床反应器，活性污泥反应器，升流工厌氧滤层，中温及高温厌氧过滤器，生物转盘反应器等先进的生物处理系统对食品加工废水进行处理，已取得了显著的效果。     

中国食品工业可持续发展现状分析与对策——基于河南、四川、青海三省食品企业的调查

改革开放30多年来,中国的食品工业有突飞猛进的发展,食品企业的生产能力大幅提升,但中国食品工业仍然存在着诸如食品质量体系不健全、食品安全隐患大等问题.分析了我国食品工业可持续发展生产的背景,然后就河南、四川、青海三省的食品企业可持续发展生产状况做了问卷分析.根据问卷分析结果,从政府层面、企业层面、社会层面提出促进我国食品工业可持续发展的建议.     

废水DOM荧光强度与COD总氮的相关分析

采用三维荧光光谱技术考察某食品工业废水处理中溶解性有机物(DOM)的荧光光谱特征,并分析DOM各组分转化及来源,以及建立DOM特征峰荧光强度与总氮、COD浓度的关系。三维荧光光谱分析表明,原水中主要存在5种DOM的特征荧光峰,即高激发波长和低激发波长类色氨酸(分别为峰A和峰B)、可见区和紫外区类富里酸(分别为峰C、峰D)和腐殖酸(峰E、峰F和峰G)。荧光光谱参数表明,荧光指数(FI)、腐殖化指数(HIX)、生物源指数(BIX)表明食品废水处理过程中DOM具有明显的生物源特征。建立腐殖酸(峰E、峰F和峰G)荧光强度与总氮浓度在处理过程中的相关性,其相关系数分别为0.965 5、0.961 2和0.914 1,以及建立高激发波长类色氨酸荧光强度、低激发波长类色氨酸荧光强度及其荧光强度之和与COD浓度相关关系,其相关系数分别为0.871 9和0.752 5和0.853 2。说明可以借助三维荧光光谱技术快速检测腐殖酸和类色氨酸荧光强度,来判断食品工业废水中总氮和COD处理程度,进而及时快速实现总氮和COD浓度的测定。     

中国有机食品的生产和认证

中国的有机食品开发和认证工作起步于上个世纪末。经过近十年的发展，有机食品的开发行为已基本得到了社会各界的认可，更多的基地、企业、高校、科研单位以及政府部门都参与到这一新兴产业中，有机食品产业蓄势待发。目前，如何正确分析和处理有机食品开发过程中的一些问题以引导和促进该项事业的健康发展，已显得尤为重要。本文在总结近年来工作的基础上，提出了中国有机食品开发工作中存在的一些不足之处，希望能够起到抛砖引玉的作用，使更多的人参与到有机食品认证管理的讨论之中。     

清洁生产评价原理及其在食品加工业中的应用

清洁生产评价的目的是识别，评估和实施一家公司中的清洁生产机会，一种有利于实行清洁生产评价的系统工作方法一般包括三个独立而又互相关联的方案；方法：指导与监督，除介绍这些要素及其在食品加工业中的应用外，本文还提供了工厂层次和评价结果，以说明清洁生产在各食品加工行业中的可能效益。