香椿的贮藏保鲜与深加工技术

香椿嫩芽采摘于春末 ,季节性强 ,在湖北鄂东大别山区鲜供时间短 ,不能周年供应满足市场需要。为了解决这一难题 ,我们采用立体快速培育法 ,即利用种子生长的嫩苗代替传统香椿芽 ,这样可在温室、大棚露地、楼顶、阳台等地种植 ,陆续上市 ,生产效率高 ,产品无污染。但近两年又出现香椿芽生产过剩、鲜售不完就腐烂抛弃的状况。为了解决这一问题 ,我们对香椿芽进行了贮藏、保鲜及加工试验。1　香椿的贮存与保鲜短期贮存保鲜 :如香椿芽不能及时售完时 ,可将椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上 ,厚 10cm左右 ,切忌堆挤发热 ,引起腐烂变质 ;或者把香椿…     

父亲的香椿树

我素来对香椿树有着一种特殊的情结,它的背后,是乡村农人生命的气息和岁月的期盼;是乡土经年深厚的文化底蕴和沧桑的家园。漂泊城市,我对曾经父亲守望的那棵香椿树越发深刻起来,一棵长于我心灵里的大树,在我生命的家园中葱茏着、葳蕤着,勃发着,时刻要涨破我的躯体……打记事起,     

香椿用于水上农业的可行性探讨

人工生物浮床栽培经济植物是水上农业的主要实现手段.对利用浮床栽培高档木本蔬菜香椿进行了初步研究,分析了其优越性和可行性,进行了植株越冬的初步试验.实验结果表明,在未采取任何防冻措施的情况下,浮床栽培香椿在武汉地区可安全越冬并萌芽,但对浮床载体提出了更高的要求.在骤变的环境下,香椿的生态适应性形成和树型差异值得进一步试验探究.     

外源铜胁迫对木本蔬菜生长及品质的影响研究

采用盆栽技术,研究了木本蔬菜香椿对不同质量浓度(0、100、200、400、800mg/kg)Cu2+胁迫的响应。结果表明,低质量浓度(≤200mg/kg,下同)的Cu2+胁迫可促进香椿的生长,在高质量浓度(≥200mg/kg,下同)Cu2+胁迫下香椿的芽长、冠幅、株高增长受到抑制;随着Cu2+胁迫浓度的升高,香椿叶片中的叶绿素a、叶绿素b含量先升高后降低,丙二醛(MDA)含量先降低后升高,可溶性蛋白含量先降低后升高而后又降低,可溶性糖含量先降低后升高;随着Cu2+胁迫浓度的升高,综合香椿体内的叶绿素、MDA、可溶性蛋白、可溶性糖、有机酸、维生素C含量变化结果可知,香椿对低浓度的Cu2+胁迫具有一定的抗逆性,但是高浓度的Cu2+胁迫会对香椿的生长及叶片品质产生负面影响。     

从“怪味”食物中提炼出的健康宝典

每个人都想要健康,下文介绍几种有益健康的食物,它们共同的特点是都有"怪味"。女人在选择食物的时候,鼻子有时会起决定作用,比如榴莲、香椿等味道"怪异"的食物,会让少数人垂涎欲滴,但对更多人来说,则是"不堪入鼻",绕道而行