环境保护部加强对不合格奶制品销毁的环境监管

环境保护部日前发出《关于加强不合格奶制品销毁环境监管工作的通知》,要求各级环保部门高度重视不合格奶制品的销毁工作,加强对处理和处置不合格奶制品的监督管理,防止造成二次污染。《通知》要求,销毁不合格奶制品应首选高温焚烧的处置方式。不具备焚烧条件,且数量少时,经所在地环境卫生行政主管部门同意,可以填埋等方式处置。     

戴安（DIONEX）园地：奶制品中I^-的测定

痕量碘对于人体正常的生理发展是必不可少的．然而，碘过量会造成甲状腺功能紊乱．碘来源于常见的精制食盐和海产品，其它食品也可能含有碘．在乳品加工业中常使用碘消毒剂．关注食品中的碘过量进而导致对于碘离子／碘在营养标签中的浓度有了具体要求．本文采用离子色谱法，结合积分脉冲安培检测器测定奶制品中的碘离子．选用IonPac AS11柱，填料为亲水性阴离子交换树脂．该柱非常适合相对疏水的碘离子的分离．用硝酸作为淋洗液，5min内完成碘离子的洗脱．虽然，碘离子可用直流安培检测器和银工作电极进行测定，但采用本文的方法，碘离子的检出限可至低ppb级。     

生命不能承受之“重”（二）

杀手：镉 初步认识： 潜伏场所：废旧电池中含量较高、主要存在于水果和蔬菜中，尤其是蘑菇。奶制品和谷物中也有少量存在。     

最安全的牛奶在哪里

中国预防医学科学院中毒预防中心的专家说，目前并没有收到喝奶及吃奶制品引发中毒或疾病的报告。企业之所以纷纷强调自己生产的牛奶不含抗生素，可以说是一种商业炒作和推销手段。加入世界贸易组织后，中国老百姓与发达国家环境安全标准同步的真实感受越来越多。就连从奶牛身上挤出的鲜奶也要有“绝对不含抗生素”的说法，奶品企业甚至为此大播特登广告，还舍得多花钱在电视广告中做知识普及。让人感到，这已经不只是商业竞争的新手法，更是强化和提升国民环境安全意识的大势所趋。让中国老百姓恍然大悟的牛奶怎么选、怎么喝的全新话题把我…     

液相色谱-串联质谱法测定奶和奶制品中三聚氰胺残留

三聚氰胺(melamine)是一种重要的氮杂环有机化工原料,主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂,广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业,是重要的尿素后加工产品.此外,三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等.在部分亚洲国家,它也被用以制造化肥.同时三聚氰胺也是一种名为灭蝇胺的农药的代谢产物.三聚氰胺属非食品用化学物质,食品中严禁添加,为提高奶和奶制品中蛋白质的含量而加入大量三聚氰胺,食用后可导致泌尿系统疾病.     

结石是“吃素”的？

前些日子，25岁的张小姐突然感到排尿有些疼痛，并且老是有尿不尽的感觉，她急忙到医院一检查，发现竟然是泌尿系结石。接诊医生在分析结石形成的原因时得知，爱美的张小姐是位长期素食主义者，平时除了吃些奶制品和鸡蛋外，肉类、鱼类和甲壳类食品，她一点都不食用，就连日常饮食也以蔬菜和水果为主。医生认为正是由于许多蔬菜中富含草酸，很容易与钙结合形成结石，而冬季饮水又少，在一定程度上加重了张小姐的病情。     

前沿动态

国际动态全球可持续生物保护远景确定由世界自然保护联盟(IUCN)全体成员参加的第四届世界自然保护大会近日在西班牙举行。大会正式通过了《塑造可持续的未来:UCN2009～2012年计划》,在接下来4年里,IUCN将通过保护生命的多样     

孩子营养不良的信号

情绪变化 大量研究资料显示，情绪不佳，尤其发生异常变化时．应疑其体内某些营养素已告缺乏。郁郁寡欢，反应迟钝，表情淡漠，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。     

发人深思的粮食问题

两个世纪以来,澳大利亚人很好地应对了粮食生产的挑战,他们在一片70％以上为半干旱土地的大陆上生产粮食。传奇的澳大利亚人通过创新、决心和世界一流的科技,巧妙的应对这一挑战。通过利用该国的河流系统,以及部署一系列化肥和与农业相关的化学品．现在澳大利亚人拥有丰富的肉类、谷类、蔬菜和奶制品供应,而许多有着相似气候和自然条件的发展中国家。