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| 液相色谱-串联质谱法测定奶和奶制品中三聚氰胺残留 | |
| 引用本文： | 柳菡,孙宁宁,杨雯筌,刘飞,丁涛,徐锦忠.液相色谱-串联质谱法测定奶和奶制品中三聚氰胺残留[J].环境化学,2008,27(6). |
| 作者姓名： | 柳菡 孙宁宁 杨雯筌 刘飞 丁涛 徐锦忠 |
| 作者单位： | 1. 江苏省出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,南京,210001 2. 赛默飞世尔科技上海有限公司色谱质谱部,上海,201206 |
| 摘 要： | 三聚氰胺(melamine)是一种重要的氮杂环有机化工原料,主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂,广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业,是重要的尿素后加工产品.此外,三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等.在部分亚洲国家,它也被用以制造化肥.同时三聚氰胺也是一种名为灭蝇胺的农药的代谢产物.三聚氰胺属非食品用化学物质,食品中严禁添加,为提高奶和奶制品中蛋白质的含量而加入大量三聚氰胺,食用后可导致泌尿系统疾病. |
| 关 键 词： | 液相色谱-串联质谱法 三聚氰胺 奶制品 残留 测定 有机化工原料 泌尿系统疾病 甲醛树脂 |
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