食用油烟气浓度的分析方法研究

以３种常见食用油的蒸馏抽提冷凝物为标准品，用紫外分光光度法研究食用油烟气浓度的分析方法。结果表明油烟标准品和样品的最大吸收波长均为２６４ｎｍ；标准管油烟含量为０￣１００μｇ围时，吸光度与油烟量间呈良好的线性关系（相关系数ｒ为０．９９４￣０．９９９）；该法测油烟含量的准确度即变异系数（ＣＶ％）为１．３％￣８．５％（Ｘ＝３．９％），回收率为９０．８３％￣１０６．６９％（９９．４％），检测下限０．１μｇ     

排放油脂要申报 回收处理应集中 呼和浩特立法堵截“地沟油”

针对不法商贩利用废弃食用油进行提炼、加工、销售的不法行为，呼和浩特日前制定的《呼和浩特市废弃食用油脂管理条例》已经获得市人大常委会审议通过。据悉，这是首部用法规形式规范废弃油脂管理、保障百姓餐桌安全的地方性法规，预计将于年内出台。     

细水雾灭火剂在商用厨房中的应用研究

商用厨房火灾的最主要原因是油锅的持续高温引发食用油自燃起火,食用油极易复燃的火灾行为大大增加了其扑救难度,通过实验表明,细水雾灭火剂极强的冷却作用能够有效扑救食用油火灾.     

坏消息

波力海苔被检出菌落总数超标广州市工商局网站上公布,获得"绿色食品"称号的波力海苔,菌落总数超标而不合格。广州市工商局近期对大米、挂面、方便面(米粉)、婴幼儿配方米粉(婴幼儿补充谷粉)等食品进行了抽检。540批次的样品中,515批次的实物质量合格,实物质量合格率为95.4%。从结果看,本次抽查产品总体质量较好,方便面(米粉)、挂面等实物质量合格率达到100%。即食海苔、烘炒食品的合格率稍低,只有九成。"印尼万里望花生"被检测出过氧化值不合格。波力食品工业(昆山)有限公司生产的"波力海苔"(11.2g/包调味紫菜)以及由东莞市宇红贸易有限公司从韩国进口的"韩国大昌岩烧海苔"都被检测出菌落总数超标。《南方日报》     

浅析螺旋板式换热器在方便面食用油加热工艺中的应用

一、引言 在加热食用油工艺流程中，螺旋板式换热器是用高温热载体工质（导热油或蒸汽）快速提高煎炸油温度转换速率的专用热交换设备。该热工设备的合理选型和正确操作及维护是确保食用油达到工艺要求的煎炸温度，满足安全连续，保质、保量产出的关键环节。     

废食用油活性炭脱色工艺的研究

脱色处理是提高废食用油油品质量、利用其生产生物柴油的关键环节之一.研究餐饮废食用油活性炭吸附脱色工艺,考察典型木质活性炭和煤基活性炭对脱色效果的影响,并将活性炭结构、性能指标与其脱色能力进行关联.结果表明,以弱粘性煤和褐煤为原料制备的活性炭对废食用油脱色效果较好;活性炭的总孔容积、总比表面积、微孔比表面积、微孔容积、碘值和亚甲基蓝值等性能指标与脱色效果关联度不大,而活性炭的孔径和中孔容积是决定活性炭脱色效果的主要指标.优化后废食用油活性炭脱色工艺的主要参数是:活性炭用量7%,炭粒度100～300目,脱色温度90～120℃,吸附时间为30 min,搅拌速度为10 r/min,废食用油的脱色率在50%～65%.     

食用油烟气中颗粒物分散度及其与油烟浓度关系的分析

在２２０℃情况下对食用豆油、菜油、精炼油三种油品的油烟气中颗粒物粒径及其总颗粒物浓度与油烟气浓度的关系进行了实验研究。结果表明，油烟气中颗粒物以可被吸入呼吸道深部的可吸入尘（ＩＰ）即〈１０μｍ的为主，其含量占总颗粒物浓度的６０．０４％￣８０．００％；同样条件下，三种油品烟雾中总颗粒物浓度无显著差别（Ｐ〉０．０５），而紫外比色法所得油烟气浓度精炼油明显低于其它两种油品（Ｐ〈０．０１）。认为用紫外比色     

三重底线的平衡：Pick＇n Pay人的可持续的商业面貌

21世纪的可持续发展必须合并有对雇员和消费得进行培训和教育的措施，了解情况，负责任和有见识的消费者选择有助于通过三赢获得整个市场的可持续性，提高消费者的生活质量、降低环境与社会影响，以及增加具有可持续性思想的公司的市场分额，Pick‘n Pay集团把可持续性经济增长看成是有道德的商业从业人员的首要责任，在追逐经济增长和环境保护这一对目标时，该公司认识到社会-经济增长和环境保护的关系不能割裂，而人们生活质量的提高不能以环境破坏为代价，涉及雇员和社区组织双方的保护计划，是Pick‘n Pay的内在的法人社会责任计划，在公司（和社会）内从事HIV/AIDS的相关工作，是Pick‘n Pay法人社会责任计划的主要目标之一。     

天津某食用油企业的能源审计实践

能源审计是国家建立节能优先长效机制的具体举措,以天津某食用油企业的能源审计为例,通过对该企业2012年的能源统计数据审核以及企业能源利用状况分析,优化资源配置,提高能源利用率,挖掘企业节能潜力,同时提出食用油行业相应的节能技改方案,对合理调整食用油行业产业结构并降低成本具有指导意义。     

使用双三元梯度液相色谱(DGLC)——让工作变得更简单

液相色谱技术在经过长时间有关速度的讨论后,开始逐渐同归到关注液相的实用,说到底,一个技术的好坏优劣还是要看它解决实际问题的能力.美困戴安公司一向以离子色谱著称于世,近十年开始在液相色谱技术方面也不断推出新的技术,UltiMate3000双三元梯度液相色谱(DGLC)就是在近年来推出的最实用的液相色谱技术.