米饭加牛奶可降血糖

日本国立健康营养研究所的科研人员发现,米饭和牛奶同时食用可以降低血糖指标,有利于防治糖尿病。研究人员发现,在糖分相同的情况下,食物的搭配方法不同对血糖值的影响也不同。仅吃米饭者的血糖指标和吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的人血糖指标相比较发现,如果吃100克米饭的人血糖指标是100的话,饭前喝200毫升牛奶的人血糖指标为67,就牛奶吃米饭的人这一指标为69,而饭后喝牛奶的人为68。由此可见,养成吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的习惯对防治血糖升高大有好处。     

辣椒外传

辣出一个诺贝尔奖给辣椒命为“红色药材”的匈牙利科学家吉奥尔吉,因成功地从1克红辣椒中提取出2毫克维生素 C,获得1937年的诺贝尔化学奖。辣椒的果皮含有辣红素,辣红素是一种安全性能好、具有一定营养价值和药理作用的天然食用色素,价格非常昂贵,完全纯化的产品每公斤高达4万美元。辣死一个人墨西哥杜伦鸟市每年举行的吃“地狱之火”大赛,吸引着全世界辣椒爱好者。1992年,立志夺魁的参赛选手甘莫斯,一口气把13个红指天椒送入口吞掉……5分钟后,他忽然面孔变     

预防中暑6款饮品之最

<正>盛夏时节,温度高,容易出现头晕、眼花、耳鸣、恶心、胸闷、口渴、大汗等中暑症状。面对这种情况,我们应该如何做好预防中暑的措施?修修爱向您推荐6款防暑饮品,让您健康度夏。1.酸梅汤乌梅50克,桂花5克,水1000-1500毫升。将乌梅浸泡半小时,煎煮15分钟后放入桂花,再煮沸1-3分钟后过滤取汁,加入     

水果好吃须防病

长期以来人们普遍认为多吃营养丰富、香甜可口的水果有益于人体健康和美容,却不知如果不加选择或者过量地食用水果,反而会损害健康,引发疾病。美国专家研究表明,食用过多的果糖会使人体缺铜。他们在实验中用高果     

距离人类越远越好——健康食品新观点

食品在空间和生物学关系上“距离人类越远越好”。这是出现在日本关于健康食品的新观点。这个尚待进一步研究的健康食品新观点,确有不少支持这一说法的事实。比如:从有利于健康的角度出发,食用鱼肉就比哺乳动物肉要好;动物食品对人的健康就不如植物食品;食用陆上植物就不如食用     

如何放心吃禽类

正加热让病毒失去活性。目前并无证据表明人类食用禽肉或禽蛋会感染禽流感病毒,所以禽类是可以食用的,但记住必须加热来避免病毒传播。流感病毒(包括禽流感病毒)都有耐冷不耐热的特点,加热可以有效地使它们失去活性。禽流感病毒在70℃下两分钟,100℃下1分钟就能灭活。     

避免食入有毒菜

生姜：生姜腐烂后会产生一种叫黄樟素的物质,它的毒性很强,即使少量的黄樟素被胃吸收后,也会很快进入肝脏,引起肝细胞中毒变性。对患肝病的人来讲,会加重对肝脏的损害。所以,腐烂生姜不能食用。此外,生姜含有大量的姜辣素,对人体刺激较大,可造成口干、喉痛、便秘,还会使痤疮加重,排泄时对肾脏也有刺激。食姜不可过多。     

转基因食品的四个认识误区

常听人说,像小西红柿、小乳瓜、小南瓜等,都是转基因食品,应该尽量少食用。比如小西红柿洗了后,放上一个礼拜都不会腐烂,但普通的西红柿却不然,这说明连微生物或菌类都不吃这些转基因食品,所以我们应该少吃。这种观点对吗?忧虑转基因食品是合情合理的,但对于转基因食品的来源,到底有哪些食品是转基因食品?人们的想法存在着误区。     

食坚果有益处

从养生健体的角度讲,每日食用一把各类坚果,对人体是非常有益的,尤其在冬季对滋补身体更是好处多多,其它季节应控制食量,当然也要因人而异。本有虚火或正在热症期(感冒发烧)就不要食用。凡事都有一个度,只要适度适量,就能达到良好的效果。下面介绍几种坚果供大家参考。     

人体器官男女有别

脑男女两性的大脑差异广泛存在于大脑结构、大脑的内容和大脑的功能方面。研究发现,女性脑部胼胝体较男性的大,这就造成了男女在智力上的差别。男性的脑袋通常大于女性,男性平均脑重1450克,女性平均脑重1330克。女性使用大脑白质是男性的10倍,男性使用大脑灰质是女性的6.5倍,而     

上海数百人瘦肉精中毒

日前,上海连续发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故。而关于流通到市场上的瘦肉精猪肉的来源,经过相关部门的追查,已确定供应商的进货地点为浙江海盐,流向上海全市66个贸易市场。     

天气变暖谨防食物中毒

剩米饭、扁豆、凉菜、白酒是危险因素根据近几年食物中毒案例分析,有扁豆在加工过程中未加热彻底而引起的植物性中毒;有食品添加亚硝酸盐引起的化学性食物中毒;有食用冷荤凉菜、剩米饭和肉制品引起的细菌性中毒。食品安全专家介绍,由于天     

生活中的种种误区

饮料瓶装食用油饮料瓶大都用聚丙烯制成,其中含有一些乙烯单体。若用饮料瓶装植物油或者是酱油、食醋等脂溶性有机物,便会将瓶内对人体有害的乙烯单体慢慢地溶解出来。如果长期食用经过饮料瓶储存的油脂,必然会加速人体内脏器官功能的衰老退化,埋下祸根。     

海龟的营养

鱿鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、碘。味甘、咸,性平,有润肠通便、祛火清热的功效．对体弱、消瘦、乏力、小便频繁、肠燥便结以及高血压等有一定疗效。但脾虚便溏者不宜食用。鳗鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、钾、维生素A。半条鳗鱼的维生素     

安全食用蔬菜有学问

蔬菜是我们每天都不应缺少的食物,是我们摄取营养物质的“绿色宝库”,是人类维持生命的重要营养来源。我们的健康离不开蔬菜,可是,假如对蔬菜的清洗、烹调等处理不当,不仅不能有利我们健康,而且会引起食物中毒,乃至因此危及生命。近年来,食用蔬菜而中毒的事件屡屡见诸报端,因此     

伟大发明也让人类难堪

塑料：百年难解的白色恐怖1869年,最早人工制造的塑料赛璐珞取得专利。1909年第一种合成塑料“酚醛”由化学家贝克兰德制成。这一发明使人类一度欣喜若狂,可现在却不得不为它付出代价。有色塑料袋和食用物     

新疆叶尔羌河突发洪水规律研究

叶尔羌河灾害性突发洪水系由冰川阻塞湖泄洪所致。通过三年野外考察(1985～1987年)和详尽分析洪水的特点、分布及成因,归结叶尔羌河灾害性洪水发生规律如下:①大部分是由叶尔羌河上源的克亚吉尔特索湖迅速排水所致。②洪水多出现在8月底至9月中旬,迟於年内最高气温出现日期;洪水多出现在≥5℃积温的峰值年份,和夏季(6～8月)600hPa高空气温的峰值时期。③实测克亚吉尔特索湖岸边有134条湖水侵蚀-堆积线,它们深刻地反映了该冰川湖的演变过程。冰川湖突发洪水则随着冰川退缩、冰湖缩小而减弱。     

食物也有"鸳鸯配"

“食物相克”这一说法,是说几种食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。     

气候变暖改变海鱼生态

现在,全球气候变暖的影响简直是无所不在,不但我们人类感到天气越来越热,连大海中的鱼儿也已经感受到气候的变化,它们的一些生活习性也受到了气候变暖的影响。海洋生物研究人员表示,气候变暖开始不断改变海鱼的生态,导致人们所能食用的海鱼越来越     

内蒙古乌审旗风沙活动规律研究

对乌审旗境内的的乌审召、达布察克镇和河南乡3个气象站记录的沙尘天气和风速风向数据进行了分析计算,结果表明,每年平均沙尘暴日数都在6d以上,其中扬沙型风沙天气占76%,其余为扬沙-沙尘暴型的沙尘天气。风沙活动日数年际变化较大,1978年以来呈减少趋势。风沙活动强度自北向南逐渐减弱,起沙风持续时间以北部的乌审召乡最长,达到10518h.,其次是达布察克镇,为2988h.,河南乡最小,为2736h.境内的主害风为西北风,包括WNW,NW,NNW,N、W五个风向,多年平均起沙风的持续时间占所有起沙风的74.2%。乌审旗整体处于中风能环境,境内合成输沙量最大的乌审召为17504.19kg/(m.a),达布察克镇与河南乡分别只有乌审召的1/4左右。在W,WNW,NW,NNW,N五个风向上的输沙量总和平均占各站总输沙量的76%左右。因此,应在该旗上风向加强风沙灾害的监测与防治。