番木瓜酒的研制

番木瓜(Carica Papaya)也称万寿果,速生丰产,营养丰富,是我市南亚热带区的优势水果。番木瓜成熟前可采割乳汁生产木瓜蛋白酶,成熟后还可作为酿酒原料;具有价廉、含糖份10％、供应酿造时间长等特点。然而,用番木瓜酿酒还未见报道。为了综合利用番木瓜资源,开发果酒新品种,1986年底攀枝花市酒厂引进了笔者的番木瓜发酵酒小试成果,进行了生产性试验。该厂先后使用43吨番木瓜(部分果实成熟前提取过木瓜蛋白     

粤西地区的热带气候资源与区划

粤西热带是我国三大热带区域之一,是热带经济作物、水果和蔗糖生产的重要基地。本文分析了该区的气候资源及其主要气象灾害,结果表明该区光热资源丰富,适宜发展多种热带亚热带经济作物;水、热配合状况好,降水的有效性较高;但台风风害和低温冷害也较严重。为了充分利用气候资源,可将全区划分为北部多雨轻风区、西部多雨大风区、东部偏旱温暖区和南部干热大风区,并论述了各区农业气候资源开发利用情况。     

香蕉保健新发现

可抗癌日本科学家通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性,结果确定香蕉效果最好,能增加白血球,改善免疫系统的功能,还能产生攻击异常细胞和具有抗癌作用的物质“TNF”。试验结果还证实,香蕉越成熟,即表皮上黑斑越多,其免疫性     

香蕉茎叶资源的开发利用

根据我国香蕉资源丰富而茎叶利用不够充分的情况,结合国内外研究现状,阐述了香蕉茎叶资源开发利用的现状和前景.香蕉茎叶除了可以作为饲草资源外,还可用于栽培食用菌、提取盐、医用、造纸等,是一种有待大力开发的农作物资源.     

火龙果果酒酿造工艺技术

研究了以火龙果为原料生产发酵型火龙果果酒的工艺.在单因素试验中,分别以温度、糖度、柠檬酸的添加量及接种量对火龙果果酒发酵特性的影响作了试验.为了进一步优化发酵工艺,选择影响成品酒风味的诸多因素中最大的三个因素--糖度、酸度、接种量做三因素三水平的正交试验.结果表明,柠檬酸添加量对火龙果果酒的发酵影响最大,其次是接种量,最后是糖度.最适控制条件为柠檬酸添加量5g/L、接种量0.20g/L、糖度25%.经过发酵而成的火龙果果酒的酒色诱人、口感醇和、风味独特,具有丰富的营养价值.     

海南热带农产品绿色营销的现状分析及对策探讨

绿色营销是一项系统工程,它需要政府、企业、消费者、社会公众等各方面的共同努力.21世纪是绿色食品产业迅速发展的时代,海南热带农产品的可持续发展必须顺应这一潮流,抓住机遇,实施绿色营销.阐述了当前海南热带农产品的绿色营销现状,针对其存在问题进行了分析,提出了海南热带农产品的绿色营销对策.     

谣言又来——水果酵素养颜瘦身不可取

正"水果酵素",光鲜亮丽的名字听起来非常"高大上",似乎一喝就能变美变健康。"水果酵素"有没有传说中那般神奇的功能?先来看看这备受追捧的"水果酵素"到底是什么呢?"水果酵素"是指将水果、糖、水等三种物质按一定比例混合,密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵,最终得到的褐色、粘稠液体。在发酵过     

加强海南水产养殖资源的开发利用

1海南水产养殖资源丰富海南地处北纬20°03′～23°45′，横跨亚热带、热带和赤道，年日照时数达2000h，年均温22～26℃，冬季温度在20℃以上，水温变幅较小，年均降雨量1600～2000mm。海岸线长达1528km，岛内有天然港湾68个、滩涂2．6万ha、河流154条，具有丰富的水资源以发展淡、海水养殖业。三亚、陵水的珍珠养殖周期比大陆沿海缩短6个月，越冬孵育的鱼苗比华东地区早2个月，是养殖螺旋藻的理想场所，许多优质水产品如鳖、鳗、鲍、蟹、鱼、虾、藻类均可养殖。2水产养殖业在海南经济发展中的地位在海南，水产养殖是“两高一优”农业中效益…     

哪些水果适合你

体质燥热者不宜多吃葡萄、桔子、樱桃、枣子等属温热类水果,宜多吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒类水果。糖尿病人宜吃富含果胶、能改变胰岛素分泌量、具有降低血糖作用的菠萝,杨梅、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果,以免引起血糖升高而加重胰腺负担。     

海南省经济发展与资源和环境调控

本文从海南的资源和环境与经济开发之间的关系,分析了港口、淡水资源、能源、铁矿和热带林在开发过程中可能出现的环境和生态问题及其对经济开发的影响。因而,认为需把海南岛作为一个有机整体看待,提出全岛总体开发优化方案,务求经济、资源、环境和生态效益统一。同时也须根据海南岛各部分资源、环境的特点,确定其发展方向,对海口、三亚、洋浦、八所、清澜和通什6个经济区分别加以讨论,提出其发展方向和需重视的环境问题。     

名贵水果──百香果

百香果是新近从国外引进的珍稀名贵水果,属多年生植物,叶形奇特,花色鲜艳,四季常有,营养丰富,“有果汁之王”的美称.其果实可散发石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等10多种水果的浓郁香味,且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及磷、钙、钾等165种化合物和17种氨基酸.用它作原料加工制成的果汁、果露、果酱、果冻,风味独特、营养丰富、滋补健身,市场供不应求.百香果的种籽含油量达25％,油质可与葵花籽油媲美,可作食用油;果皮可作饲料和提取果胶;根、茎、叶均可人药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补一肾、降脂降压等疗效。在庭院种植百香果,…     

慈溪杨梅的开发利用

杨梅是慈溪市的传统特产果树。它具有易栽培、管理方便、花工少、寿命长、产量高、效益好,以及采收时间短和销路广等特点。杨梅果实成熟于初夏,其色泽艳丽,鲜果汁旺、甜酸适口,独具风味,营养丰富。慈溪栽培杨梅历史悠久,自然和生态环境适宜,品种资源丰富,具有发展杨梅生产的广阔前景。慈溪杨梅分布广泛,品质优良,尤以龙南的荸荠种、西山的白杨梅果大质优,远近闻名。目前栽培的品种有10余种,大致可分为4大类,即杨梅、毛杨梅、细叶杨梅、矮杨梅。按其果实成熟的色泽分为乌种、红种、粉红种和白种。按其成熟时间分有早大种、荸荠种、迟大种、粉红杨梅和水晶杨梅。早大种属红种,果实自6月中旬开始成熟,熟后呈鲜红色,肉质较粗、酸味浓、果形大,达82个/kg。该品种成熟早,但不耐贮藏。葶荠种属     

开发右江河谷的芒果资源

芒果称为“热带果王”，百色右江河谷芒果资源丰富。文章分析了右江河谷的生态环境、开发利用芒果的有利条件、效益评价、发展前景预测，以及开发利用的措施。     

猕猴桃优良品种的选育

猕猴桃以“水果之王”著称于世,在国内外享有盛誉,其售价高于其它水果,30年代开始世界各地争先发展此种水果。1906年以前新西兰从我国引种,选育出5个猕猴桃品种,目前其发展面积、产量均居世界之首。我省是猕猴桃原产地之一,资源十分丰富,1981年以来我们选育出4个品种,推广面积达2万多亩,取得了较好的经济效益。一、选育过程1981年我们在调查野生猕猴桃资源中,初选出类型较好的野生单株45个,采集单株枝条进行无性     

海南省生态产业发展对策研究

一、海南省建设生态省的社会意义海南建设生态省的核心是指海南省如何发展经济,增强综合经济实力,改善人类的物质生活水平（人类居住水平、食物水平、工作条件、业余活动场所等）和精神生活条件等及其与保护恢复环境资源协调起来,人类得以持续发展。这就要求我们既不为一时的或局部的发展而牺牲我们未来生存和发展,或牺牲全局生存和发展的生态环境资源,也不为单纯保护生态环境而放弃发展。而是要运用生态学原理和系统工程方法,遵循生态学规律和经济学规律,以保持和利用海南环境资源优势,实现可持续性发展为前提,把环境保护、资源合…     

贵州蒲桃的营养成份与资源的综合利用

本文首次对亚热带水果蒲桃的果实营养成份进行了系统的分析，发现其营养全面丰富，ＶＢ１和ＶＢ２含量是普通水果含量的４～２４倍和３～１０倍，人体必需矿物质营养元素钙、磷、镁、锌的含量也超过一般水果的含量，其综合营养价值较高。目前蒲桃资源的利用主要作为家庭用果和作绿化树种，应尽快开展蒲桃综合利用的研究，开发蒲桃资源。     

张家界旅游商品市场供需分析及其对策——基于1100份游客问卷调查

我国拥有丰富的自然和文化旅游资源，旅游产业发展迅速，但旅游购物却是旅游产业链中的“短腿”，旅游商品收入占旅游总收入的比重长期徘徊在20％左右，低于国际平均水平30％，比旅游业发达国家低20％-40％。且我国旅游商品辗转于“零团费”与“纯玩团”的困局，其前景堪忧。从游客对旅游商品需求调查人手，以张家界为样本，分析旅游商品供需中存在的主要问题及症结所在，以探求促进旅游商品产业发展的对策措施。     

麦秸造纸下脚废料栽培食用菌

麦秸下脚废料是造纸厂丢弃的废物质，其中部分被当地菜农堆沤发酵后用作肥料，其余则任其腐烂而污染周围环境。将麦秸造纸下脚废料配制成6种不同组合的培养料栽培食用菌(平菇)，结果以70％的麦秸下脚废料、20％棉籽壳、10％的麸皮培养料组合的效果最佳。这种废料比麦秸秆营养成分丰富，不需要加工处理就能达到变废为宝、减少环境污染的目的。     

响应面法优化香蕉秸秆厌氧发酵产沼气工艺

为优化香蕉秸秆厌氧发酵产沼气工艺,实现对香蕉秸秆的资源化利用,该研究首先采用单因素试验考察了起始pH、发酵温度、接种物浓度3个因素对香蕉秸秆厌氧发酵总产气量的影响,在此基础上,通过Box-Behnken试验设计及三因素三水平的响应面分析法,对厌氧发酵工艺进行优化。研究结果表明,根据试验数据建立的二次多项式数学模型具有高度显著性(p 0. 000 1),相关系数R~2=0. 996 1,说明该模型拟合度、精确度高,数据合理。通过上述试验研究,得到的最佳工艺条件为:起始pH为7. 87,发酵温度为39. 45℃,接种物浓度为72. 61%。在此条件下,香蕉秸秆厌氧发酵总产气量的预测值为18 017. 20mL,试验值为17 816. 40mL,二者相对偏差为1. 11%。因此,所得模型能够很好地优化香蕉秸秆厌氧发酵的条件并预测总产气量,可为提高香蕉秸秆厌氧发酵产气量及发酵效率提供一定的参考。     

福建宜茶山地资源开发利用现状与水土保持

福建种茶历史悠久,是全国主要茶区之一。常年产量占全国7～8％,居第5位。其绿茶、乌龙茶、白茶、红茶、花茶驰名中外。福建地处中亚热带和南亚热带,气候湿热,境内丘陵起伏,山峦纵横,占土地总面积的85％以上,且山区多雾,分布着大面积红壤、黄壤,除侵蚀区外,风化壳均在1m以上。优越的自然条件为发展茶叶生产提供了良好条件。近10年来,我省各地茶园开垦面积迅速扩大,茶叶生产迅速发展。然而,在