饮食业油烟废气污染净化技术分析研究

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食物烹制要求越来越高.相应地,饮食业的蓬勃发展带来饮食业油烟产生量在逐渐增多,对室内、外大气环境有重要影响.饮食业油烟气对大气环境影响日益加重,对人体健康和环境危害被广泛关注.文章分析了饮食业油烟气污染形成、组成及危害,介绍了机械式净化技术、静电式、液体洗涤式、织物过滤式等油烟气净化技术的工作原理、优缺点及性能比较,并对今后的油烟净化技术的发展趋势进行了展望.     

华山环境保护工作成效显著

华山旅游发展总公司重视治理饮食业油烟污染。由于饮食业油烟污染与工业废气、机动车尾气并称为造成大气污染的三大“杀手”。饮食业油烟不仅危害环境而且还威胁人们身体健康。据专家检测,经烹调产生的烟气至少含有300多种有害成份,其中主要有脂肪酸、烷烃、烯烃、醛、酮、醇、酯、芳香化合物、杂环化合物等。这些物质通常会引起眼睛和呼吸道粘膜的各种症状,有的化合物具有损害染色体及致癌、致突变性。饮食业油烟污染问题引起了国家和地方各级政府的重视。为了防治饮食业油烟污染,2002年11月10日华山公司与陕西省环境科学研究设计院签订了…     

饮食行业油烟雾治理技术

近年来，饮食业油烟雾污染一直困扰着城市居民。随着国家关于《 饮食业油烟排放标准－GWPB5－2000》的出台，油烟治理势在必行。对油烟雾的危害、目前出现的几种油烟治理技术进行了分析比较并列举了应用实例，指出了油烟治理技术的发展趋势，提出了一种新型可靠的油烟净化设备。     

饮食业油烟处理工艺现状及技术探讨

在我国饮食业油烟污染日益严重的情况下，油烟污染的治理提到议事日程。本文论述了饮食业油烟污染的现状及其危害，并对国内外饮食业油烟处理的工艺技术及净化设备的现状、特点、使用情况及其局限性进行了综述和比较。并结合油烟处理工程的设计和运行的体会，对饮食业油烟处理工艺技术进行了探讨。     

饮食业油烟净化

叙述了饮食业油烟的危害，对各类油烟净化器的原理和方法进行了分析和比较，提出解决饮食业油烟污染的方法。     

洗涤吸收法处理饮食业油烟的新探索

针对饮食业油烟污染的情况，在调研现有油烟净化技术的基础上，对洗涤吸收法处理饮食业油烟进行了探索，并通过实验寻找到了一种多功能高效吸收液。结果表明：该吸收液对油雾的去除效率为９７．１％，对烟尘的去除效率为９６．３％，对ＳＯ２的去除效率为６３．９％。     

饮食业油烟气快速检测-检气管法

针对GB18483—2001附录A《饮食业油烟采样方法及分析方法》在执法成本与执法手段上的局限性,提出了替代的饮食业油烟气快速检测——检气管法。通过对检气管法原理．方法可行性,经济成本的分析,认为利用检气管,通过该管内的油烟气使显色层显色。与标准色列进行比较．可以快速定性判别油烟气的浓度达标情况。检气管法较适用于低浓度(1～5mg／m^3)油烟气的检测判别,对排放标准2mg／m^3的油烟浓度能够给予判别是否超标或达标。     

饮食业油烟气快速测定方法研究取得阶段性成果

随着上海市餐饮业的蓬勃发展,现有的《饮食业油烟排放标准》从执法成本和手段上均有相当的局限性,特别对量大面广的中、小餐饮业执法缺少快速侦检的手段。为此,市环境监测中心承担了研制快速测定分析油烟方法的工作课题。在日前召开的“上海市饮食业油烟气测量——检气管法”认证会上,专家们一致认为该方法通过一定的试验和比对,检测结果与标准方法在一定范围内有较好的相关性,检测方法成本低、便于管理实施,可作为饮食业油烟气排放现场简易执法的一种技术判别手段。     

饮食业油烟的处理现状

随着我国经济的发展,饮食业油烟污染日益成为严重困扰城市居民生活的问题。饮食业油烟处理已成为环保治理工程中一个紧迫的重要内容。饮食业油烟污染及其危害饮食业油烟是指烹饪过程中加热挥发的食用油和食用油受热反应产生的挥发性有机物以及冷凝水气、室内含尘气体等的混合物,含有多种有害过氧化物和有刺激性味道的裂解后产物。油烟的危害是显而易见的。油烟的组成物大部分为“致癌、致畸、致突变”的三致物质,严重危害人体健康。长期处于油烟环境,易诱发呼吸道、肺部疾病,甚至诱发鼻咽癌、肺癌等。油烟污染不仅对视觉和景观上造成影响,伴…     

蜂巢状静电除尘技术在油烟净化上的应用

随着人民生活水平的不断提高,饮食业得到了很大发展,但厨房油烟对周围环境造成严重污染。近几年此问题成为城镇居民的投诉热点。人们都在寻求行之有效的油烟处理方法。下面就谈谈蜂巢状静电除尘技术在油烟净化上的应用。烹饪产生的油烟,是一些微小的液滴,粒子非常小,粒径在0.1μm以下,比重很轻,而且不亲水。用喷淋法、水帘法和冲击法等湿式滤除方法处理,效果都不理想。原因是这些方法都是利用烟气与水的尽量混合,或者烟气在水中的迂回运动,制造更多水与烟气