太湖中微囊藻毒素的遗传毒性研究

应用Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验,对从太湖蓝藻水华中提取的微囊藻毒素进行测试.结果表明,太湖蓝藻水华中提取的微囊藻毒素对鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型TA98菌株直接作用呈现致突变性,而经S9代谢活化作用后未呈现致突变性;可明显增强小鼠骨髓嗜多染红细胞的微核率,并呈现一定的剂量反应关系;但未引起小鼠精子畸变率的改变.      

口服农药呋喃丹对ICR小鼠致癌性研究

呋喃丹引入我国已有数年,广泛施用于棉田或稻秧田,其污染作用较有机磷农药易防治。关于呋喃丹的“三致”(致突变、致畸变、致癌)试验,已有资料报道它不致畸;高浓度的呋喃丹对鼠伤寒沙门氏菌T_A98菌株有致突变作用。但还没有关于其致癌性的研究报告。本试验对长期口服呋喃丹的ICR小鼠作致癌性研究,旨在为其合理安全地推广使用提供一定的科学依据。     

环境医学

X 18 9801947国产柴油机废气颗粒物的致突变性研究/武丽杰…(哈尔滨医科大学公共卫生学院)//工业卫生与职业病/鞍钢劳动卫生研究所一1997,23(6)一321~324环信R一19 用Ames和小鼠骨做嗜多染红细胞(PCE)徽核试验对三种类型国产柴油机废气颖粒物进行了致突变性检测。Ames试验结果表明,6120型柴油机废气顺粒物剂量在500拼g/皿以上,加与不加S,条件下TA98和TA100的致突变性均呈阳性侣-195型柴油机废气颗粒物在剂量1000阳/皿,不加59条件下TA98和TAloo呈阳性;而4115型柴油机废气颗粒物未显阳性。小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验呈阴性结果。研…     

饮用水处理流程中有机提取物的毒性变化规律

利用Q67淡水发光菌发光抑制试验和Ames试验(2.5L/P为水样最高浓度 ) ,对北京第九自来水厂不同原水及不同水处理工艺流程出水有机浓集物进行了急性毒性和致突变性检验 .用GC/MS技术对优先污染物进行化学分析 .Ames试验结果表明 ,九厂水源水无致突变性 ,加氯主要导致生成直接和间接移码型致突变性物质及间接碱基置换型致突变性物质 .絮凝剂的加入会导致碱基置换型致突变性明显增强 .煤砂池和炭滤池能有效去除致突变性物质 .二次加氯并未引起明显致突变性改变 .管网水中未检出致突变性 .各处理工段中水样的急性毒性变化趋势和致突变性的变化趋势基本一致 ,毒性最强点出现在机械搅拌澄清池 .对水中优先污染物的测定表明 ,不存在多氯联苯污染 .机械搅拌澄清池和管网水中二甲苯、萘和酚类化合物浓度升高 ,但浓度均在亚 μg/L水平 ,不足以引起致突变性 .     

两种新型杀虫剂对小鼠及蝌蚪微核形成率的影响

研究了吡虫啉和抑食肼对小鼠骨髓细胞及蝌蚪红细胞微核率的影响.实验结果表明,上述两种杀虫剂在不同的暴露系统中,呈现了不同的致突变效应.与阴性对照组相比,小鼠骨髓细胞微核形成率无显著性差异(P＞0.05),而它们对蝌蚪红细胞均呈现明显的致突变效应(P＜0.05,P＜0.01),且吡虫啉的致突变性明显高于抑食肼.     

新农药叶枯灵的毒性研究

农药叶枯灵是我国新研制的一种有机硫杀菌剂.本研究对其中试产品(原药)进行了经口急性毒性、蓄积性毒性、致突变性、致癌性与致畸性试验.结果表明:对大、小鼠的LD_(50)分别为132和109mg/kg,属中等毒性;在大鼠体内无明显蓄积作用;Ames试验、枯草杆菌重组试验、小鼠微核试验,体外SHE细胞转化试验均为阴性,无遗传毒性和致畸作用.     

微囊藻毒素、藻类提取物和藻细胞裂解液致突变性比较

针对现有文献中不同纯度藻类提取物致突变性的不一致报道．采用Ames试验和UDS试验分析了0．01，0．1、1．0．10nmol／L等不同含量纯毒素的微囊藻毒素、藻类提取物和藻细胞裂解液的致突变性。结果表明。随着微囊藻毒素纯毒素含量的下降．其致突变性增强．说明藻类毒素的不同提取方法可能决定了致突变性测试结果。     

你了解绿色功能食品吗

近年来，疯牛病和转基因作物令消费者深感忧虑，而“纯种”食品却越来越受到消费者的青睐。目前进入国际市场的食品必须注明产地、种植加工方法等“出生证明”，并要求食品从种植或从饲养到加工的整个过程不能受到污染。因此，无污染、安全、优质、营养类食品，即绿色功能食品，已成为人们首选食品。当前，由于对绿色食品的相关知识知之甚少，不少消费者都不同程度地存在着机械理解“绿色食品”的问题。他们甚至以为所谓绿色食品就是绿颜色的、富含叶绿素的食品，目光也仅限于瓜果蔬菜的选择上。其实，绿色食品的种类几乎涵盖了我们目前所知…     

小清河水体有机污染物致突变性研究

本文采用Ames试验，对小清河济南段水体进行致突变性研究，结果如下：不 河有机污染严重的大码头断面和济南段最后一个断面－辛丰庄都县有较好的致突变性，两断面都含有间接的移码型致突变物和直接的碱基置换型致突变物，且大码头断面的致突变性比辛丰庄的强。     

聚天冬氨酸的环境影响研究

对聚天冬氨酸(PASP)的环境影响进行了综合研究。好氧生物降解性试验表明,PASP属易生物降解性有机物。种子发芽试验显示,1000mg L以下的PASP对单子叶植物(小麦)和双子叶植物(黄瓜)的发芽率和芽形态无显著影响。小鼠急性毒性试验表明,LD50≥5000mg kg,PASP为实际无毒物质。微核试验中,剂量≤5 0g kg时,小鼠骨髓嗜多染红细胞(PCE)微核的发生率与阴性对照相近,PASP不是染色体畸变型致突变物质。Ames试验显示,对TA97,TA98,TA100和TA102菌株,在加与不加S9,剂量为0 008～5mg 皿时,PASP的诱变指数最大值为1 45,诱变指数最小值为0 67,呈阴性,PASP也不是基因突变型致突变物质。综合各试验结果,可以初步认为PASP是环境友好型化合物。      

Environmental impact of packaging and food losses in a life cycle perspective: a comparative analysis of five food items

The environmental concern and development issues regarding packaging has for 20 years to a high extent been on packaging when it has become waste. To reduce the environmental impact from the whole food packaging system it is also important to develop the packaging’s ability to reduce food waste. In some cases it may be necessary to increase the environmental impact of packaging in order to reduce food waste. In this paper, the environmental impact of packaging and food losses and the balance between the two has been examined for five different food items. The results show that packaging’s that reduce food waste can be an important tool to reduce the total environmental impact, even if there is an increase in impact from the packaging itself. This is especially true for food items where the environmental impact of the food is high relative the packaging, for example cheese, and for food items with high losses, for example bread. It is important to analyse the risk of increasing food losses when packaging design changes, for example, when the aim is less packaging material, which is the main intention of the packaging and packaging waste directive of the European Union.     

泔脚与秸杆混合发酵法生产蛋白饲料的新工艺流程

利用多菌种混合发酵同时处理泔脚和秸杆2种废弃物,提出了一种生产高蛋白饲料的新工艺流程,并且对该流程初步进行了经济估算。结果表明,在泔脚和稻草秸杆粉按3:1、温度150℃、高压锅中高温湿热酸处理的条件下,经过初步双菌混合发酵试验所得的饲料产品质量为粗蛋白≥25％,粗纤维≤18％,水分≤ 10％,说明新工艺能很好地同时处理泔脚和秸杆2种废弃物,并且大大地提高了秸秆饲料的蛋白含量。处理新工艺流程简单、技术可行,是一种很好的饲料制备方法。     

盘锦市发展生态农业循环经济模式探讨

循环经济在发达国家已取得成功经验.我国则更多地停留在概念层次上。新世纪之后解决农业面源污染,增加农民收入面临压力更大,原因是农业生产施用的农药、化肥太多,粮食、疏莱残毒超过国际卫生、环保标准。不能走出国门,欲想解决这一问题,发展农业循环经济模式、生产无害化食品,是保持生态环境、改变农村落后面貌必然的战略选择。     

餐厨垃圾厌氧消化工艺的影响与优化

从厌氧消化工艺选择、产甲烷性能优化和联合消化等3个方面,概述了近年来国内外餐厨垃圾厌氧消化产甲烷工艺的研究进展,比较了国内外的研究差异,提出我国餐厨垃圾厌氧消化处理产甲烷性能优化及工业化应用的研究方向。     

Agriculture, pesticides, food security and food safety

Decades ago, agrochemicals were introduced aiming at enhancing crop yields and at protecting crops from pests. Due to adaptation and resistance developed by pests to chemicals, every year higher amounts and new chemical compounds are used to protect crops, causing undesired side effects and raising the costs of food production. Eventually, new techniques, including genetically modified organisms (GMOs) resistant to pests, could halt the massive spread of agrochemicals in agriculture fields. Biological chemical-free agriculture is gaining also more and more support but it is still not able to respond to the need for producing massive amounts of food. The use of agrochemicals, including pesticides, remains a common practice especially in tropical regions and South countries. Cheap compounds, such as DDT, HCH and lindane, that are environmentally persistent, are today banned from agriculture use in developed countries, but remain popular in developing countries. As a consequence, persistent residues of these chemicals contaminate food and disperse in the environment. Coordinated efforts are needed to increase the production of food but with a view to enhanced food quality and safety as well as to controlling residues of persistent pesticides in the environment.     

膜分离工艺在食品工业清洁生产中的应用

结合典型例子介绍了膜分离工艺在食品工业清洁生产中的应用，论述了膜技术在食品工业中应用的现状和发展情况。     

南京港1995—1998年食品卫生微生物监测结果分析

在分析港口所属职工食堂及附近饭店的食品、餐具卫生状况及特点的基础上，根据港口及附近餐饮单位个人承包多，卫生经费投入少，食品卫生淡化的现状，对改善卫生状况提出意见和建议。     

太原市餐厨垃圾现状调查及处理对策研究

采用分层、分类方法,对太原市餐厨垃圾总产量、分类产量、单位产量、处置现状等进行了详细调查和分析研究,结合国内外处理技术,提出适合太原市餐厨垃圾的处理方式、处理技术、处理规模及对策措施等。     

接种比例对餐厨垃圾高固体浓度厌氧发酵的影响

文章在12%～18%高固体浓度和中温（35±1）℃条件下,开展了不同接种比例对餐厨垃圾厌氧发酵过程影响的研究。考察了沼气产率、发酵液特性和TS、VS去除率等随接种比例变化的关系。结果表明,接种比例不低于50%的沼气日产率、累积沼气产率和平均甲烷含量显著高于接种量低于25%的发酵过程,并且pH值相较于低于25%的发酵体系能够稳定在6.8～7.2之间。提高接种比例能够降低发酵液中TN、TP和CODcr的浓度。餐厨垃圾与接种污泥TS比为1∶1时,甲烷含量和TS、VS去除率达到最大值,分别为64%、43.6%和52.8%。此时,累积沼气产率为228.6 ml/gVS。     

食堂废油制备生物柴油的研究

食品废物含有大量的油脂,本研究对食品废物的油脂含量进行了连续监测,以其为原料开展生物柴油的制备研究,并对其组成进行测试分析,同其他原料所得生物柴油作对比,结果表明:食品废物的平均含油率均超过了10%(干基)。利用食品废物中提取的废弃油脂制取的生物柴油以棕榈酸甲酯、油酸甲酯和亚油酸甲酯含量最高,分别为38.70%、亚油酸甲酯18.32%和棕榈酸甲酯31.72%,其组成与以植物油为原料合成生物柴油组成基本相似,符合作为柴油替代品的要求。