甲亢病人不能吃海带

很多人都以为,甲亢病与碘有关,患了甲亢病的人可以多吃一些海带、紫菜之类的食物,其实这种做法是错误     

“食疗”补缺陷

激动易怒的人:应减少盐分及糖分的摄取,少吃零食。可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品,同时多吃些含维生素 B 丰富的食物。优柔寡断的人:要建立以肉类为中心的饮食习惯,同时食用水果、蔬菜。消极依赖的人:应适当节制甜食,多吃含钙和维生素 B_1较为丰富的食物。做事虎头蛇尾的人:宜多吃些胡萝卜、田螺、牡蛎、鸡肝、卷心菜、番茄、柠檬、柑桔等,而要少吃肉类食物。固执的人:减少肉类食物,但可多吃     

养生:中国人6大饮食方式易诱发癌症

众所周知,碱性体质能够抑制癌细胞的生长,健康人体是呈碱性,但是不健康的饮食习惯及生活方式会将人的体质变成酸性,致使癌细胞有机可乘。下面,为你介绍6种易诱发癌症的非健康饮食方式,希望各位朋友在日常饮食中能多加注意。过食温热性食物所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;二是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于     

食物从哪里来?

食物从哪里来?这似乎是个再简单不过的问题。但现如今,这个问题却不断困扰我们。更为准确地说,今天,从哪里可以获得安全健康的食物成为了我们的困扰。这无疑是一个有些滑稽的问题——在这个科技突飞猛进,人们已然可以奔向外太空的时代,我们却开始困扰于餐桌安全。然而,它却真实存在,并要求我们做出思考和选择。     

2007春节总攻略之吃喝篇

春节期间,亲朋好友相聚,免不了大吃大喝,不过在吃喝的同时,“三低”等健康饮食原则不可忘。一般人看到三低:低油、低盐、低热量,一定联想到平淡无味。事实不然,营养学家们认为,只要你肯动脑筋,聪明选择食物,再进行聪明烹调,一定可以煮出又好看又好吃的“三低”健康年菜。     

怎样喝牛奶

不空腹喝牛奶专家认为,牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合。可是有的人只喝牛奶,不吃其它食物,这就大错特错了。空腹喝大量牛奶,奶中的乳糖不能被及时消化。因此,喝牛奶前最好先吃点东西,或边吃食物边饮用,以降低乳糖浓度,利于营养成分的吸收。     

食物是物种之间的中介——关于《舌尖上的中国》的对话

《舌尖上的中国》的热播,引发了人们对于饮食文化空前热烈的兴趣与讨论。田松和刘华杰两位学者由这部纪录片说开去,从生态学、人类学、文化等多样性视角,对食物的属性、人与食物与环境的关系等＂常识问题＂进行了不一样的解读与探析,为我们理解食物、理解自然、理解生态、文化相关命题,提供了有启发意义的、有趣味的思考。     

保障食物与营养安全势在必行

保障食物数量安全和质量安全、促进居民营养改善,是共享发展的主题,是最大的民生工程。国务院办公厅颁布的《国家食物与营养发展纲要2014~2020》,为我国食物与营养发展指明了方向,对我国食物生产、保障食物安全和提升国民健康水平提供了重要指导。我国食物数量供需已实现基本平衡,为食物与营养发展提供了有力的保障。但全民营养健康状况并未随着经济发展而同步改善,相反,部分居民健康状况令人担忧,加强食物与营养发展工作势在必行。     

素食应该因人因时而异

素食,应该是因人因时而异的,不可一律。着眼于“营养均衡”这一点来说,完全素食或者长期素食都不可取。生命离不开五大营养素:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素,微量元素。营养专家就这些营养素谈到了几个重要观点:一是,维持生命的各种食物当中,任何一种食物都不可能同时拥有这五大营养素,或者说,都不可能均衡地拥有满足人的生命与健康需要的各种营养素,因此,仅靠素食,在营养需要上就局限了。二是,均衡的营养,来自于各种食物,但并不是各种食品都要等量的需要,按照特殊的需要也应给予特别的营养补充。     

干嚼食物也健身

对于久卧病床的病人,常干嚼食物是一种消耗能量产生生理功能的健身运动。干嚼引起味觉神经、唾液分泌中枢的兴奋,促进唾液分泌,起到锻炼和提高这个神经反射弧的兴奋性和刺激食欲的作用。咀嚼肌与大脑之间有条“热线”,干嚼食物的锻炼可以显著提高大脑的思维能力。同时干嚼可增加脑细胞的信息传递,提高大脑的工作效率,有一定预防大脑老化和老年     

投资核酸前景广阔

目前,我国核酸生物技术工程项目亟待加速开发,应建立核酸产业基地,扭转我国核酸原料依赖进口的状况。有关专家认为,近１０年来,生物技术突飞猛进,已从基础科学研究走向应用科学研究。我国的核酸工业在６０年代后期与世界上最发达的国家相比,仅有５年之差,但由于种...     

科学认识转基因

转基因技术对解决人类食物需求的作用是积极的，而对其所涉及的食物安全问题需要非常严格的监管制度．对整个生态系统的作用则确实需要更长时期的监测。与此同时，需要认识到的是．科学结论永远是相对的．人生活在当代，应当尊重当代科学所达到的高度，对于前沿技术．需要更为开放的认识思想。     

维护中华传统膳食对发展低碳经济有举足轻重的作用

中华传统膳食符合低碳经济原则;过食动物性食物危害健康;坚持低碳饮食也是保护环境;健康饮食有利于减少碳排放。人类的食物大体上分作两大类,一类是动物性食物,主要是畜禽肉类、鱼虾类和蛋类,俗称荤食。     

用农业生态平衡观点论基本农田保护工作

人口膨胀、耕地减少是人类21世纪面临的两大难题。建立基本农田保护区是缓解人、地矛盾和满足“一要吃饭,二要建设”方针的重要途径。笔者根据常熟市开展建区工作的实践,提出了运用农业生态平衡观点和方法,从农田-食物-人口这一基本环节入手,研究开展建区工作。认为建区工作是基本农田保护工作的必要手段,也是一个通过人们智慧和劳动可以支配、调控的人工生态系统工程。文章着重提出了在建区工作中应遵循的七大特性与相关原则,以及农田保护的八不准措施和实施保护后的三大效益。     

做梦有助大脑功能

德国脑神经学科思胡贝尔教授的研究成果表明,做梦是对大脑有益的正常生理活动,有益于锻炼大脑的功能。人的大脑中有一部分细胞在人醒着的时候是不工作的,只有在人睡着的时候,这部分细胞才开始活动。这部分细胞如不使用,就会趋于衰退,所以需要有“表现”其功能的机会,这一过程就产生了梦。引起梦的原因往往是由于睡眠时,中枢神经系统受到外界影响的结果。梦是由一些没有被完全抑制皮质细胞群工作而引发的。人在一夜的睡眠中从无意识     

基于混合生命周期评价模型的我国食物系统水资源消耗及二氧化碳排放核算

食物生产不仅依赖水资源,同时产生大量二氧化碳排放,这种资源环境影响存在于食物系统整个产业链。为促进食物系统节水降碳,本文构建了包含5大类共23种具体食物部门的混合生命周期评价模型,对各类食物系统的完全水资源消耗和二氧化碳排放进行了核算与比较。结果表明：①不同食物的水资源消耗和二氧化碳排放差异明显,动物性食物的平均水资源消耗和二氧化碳排放强度分别为植物性食物的1.9 ～ 15.0倍和1.9 ～ 2.7倍;②食物系统直接和间接水资源消耗占比较为接近,但二氧化碳排放主要源自上游产业链的间接排放,占比高达80.9%;③食物系统间接水资源消耗主要来自农业部门,而间接碳排放主要来自电力生产和供应业、基础化工原料制造业、非金属矿产品行业和交通运输业;④从营养元素供给看,动物性食物提供蛋白质和脂肪的资源环境影响高于植物性食物,蔬菜和主食分别在提供维生素C和碳水化合物上具有最小的环境成本。基于本文结果,食物系统节水应主要提高生产环节用水效率,而降碳则主要依靠上游产业减排,特别是发电和化肥生产等行业的协同节水减碳潜力。同时,本文结果也可为未来基于环境影响制定膳食指南提供数据支撑。     

“挽留海鸥行动”之我见

<正>冬日的青岛前海栈桥,碧海蓝天与展翅银鸥交相呼应,俨然一副画作。自1994年青岛开展"挽留海鸥行动"的二十余年,岛城市民和外地游客踊跃参与活动。每年初冬时节,海鸥如约而至。海鸥由最初的在近海远距离徘徊捕食,到现在与观赏者、喂食者的距离越来越亲近,甚至敢从人们手中获取食物;海鸥的数量与种类也越来越多,人鸥嬉戏相映成趣。海鸥是一种杂食性动物,除以鱼、虾、蟹、贝为"海洋食物"外,还爱拣食船上人们抛弃的残羹     

食物中毒概述

1—1食物中毒的定义所谓食物中毒(food poisoning),这是一个总称,其意是指因食用含有害微生物或其他有害物质的食品而引起的各种疾病。这种中毒的起因,与其说是食物本身倒不如说是附着于食物的微生物或微生物产生的毒素,或从食物外部混入的毒物,或食物本来构成成分所含有的有害物质更恰当。我们把这些物质叫做病因物质,而把含有这些物质     

生物多样性的基本作用

人类正对自然环境造成深重的影响，而且愈演愈烈。目前足有60亿人生活在地球上，到本世纪中叶还有可能新增9亿人口。每个人都有权享有充足的清洁水、食物、住房和能源，而满足这些方面的需要势必造成深远的生态影响。     

从今天起当一个“光盘族”

光盘不是CD/VCD/DVD,"光盘族"是具有不浪费粮食、不浪费食物生活态度的一类人,他们提倡每餐吃干净眼前的盘子。当下一场"光盘行动"正席卷各大城市,吃光、打包、半份菜,节俭行为化身现在最为时尚的一种行动,今天你"光盘"了么?