食品“安全线”如何定

我们经常听到"某某食物中的某种有害物质超标了多少",可同一种有害物质,在同一种食物中,不同国家的"安全标准"却不同。"安全线"是如何划定的呢?人体能够承受多少任何有害物质,都要在一定的量下才会对人体有害。要建立"安全标准",首先要知道人体能承受多少的量。理想情况是找到一个量:当人体摄入的这种物质低于这个量时,就不会受到损害;而高于这个量,就有一定的风险。这个量,被定义为"无可测     

食品"安全线"如何定

我们经常听到"某某食物中的某种有害物质超标了多少",可同一种有害物质,在同一种食物中,不同国家的"安全标准"却不同."安全线"是如何划定的呢?     

加快保障体系建设 解决食品安全问题

1996年WHO(世界卫生组织)在其《加强国家级食品安全计划指南》中,把食品安全定义为:对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。在我国食品安全有两方面含义,一是一个国家或社会的食物数量保障,二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题,它与“食品卫生”同义。中国在基本解决食物“量”的安全的同时,食物“质”的安全越来越引起全社会的关注。吴仪副总理在代表国务院向全国人大常委会报告食品药品安全形势与监管工作时,一一例举了     

反省安全生产检查

笔者认为,安全检查要根据不同情况,采取预先通知,不通知和“微服私访”3种方式,不但检查“硬件”,还要检查“软件”,而且还要注意“细节”. 从软件方面,比如,订了多少报刊?安全教育上了多少课?安全考试有多少考卷?考卷上有多少种笔迹?考试内容是否实用?有没有安全简报、事故通报、安全检查记录等材料?质量如何?……     

加快保障体系建设 解决食品安全问题

1996年WHO（世界卫生组织）在其《加强国家级食品安全计划指南》中，把食品安全定义为：对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。在我国食品安全有两方面含义．一是一个国家或社会的食物数量保障，二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题，它与“食品卫生”同义。中国在基本解决食物“量”的安全的同时，     

读者评刊奖励名单

笔者认为,安全检查要根据不同情况,采取预先通知,不通知和“微服私访”3种方式,不但检查“硬件”,还要检查“软件”,而且还要注意“细节”。从软件方面,比如,订了多少报刊?安全教育上了多少课?安全考试有多少考卷?考卷上有多少种笔迹?考试内容是否实用?有没有安全简报、事故通报、安全检查记录等材料?质量如何?比如,有的单位汇报查出了185个隐患,解决了181个,那就请他们拿出185个与181个的清单,就可以看出他们是不是说真话。再看看生产班组有没有安全活动记录,内容如何,是不是“一次性批发”,等等。对于“硬件”的检查。检查人员不“身入”…     

生活小常识－食物相克及解法

生活小常识－食物相克及解法有些食物之间相互搭配，其营养成分可互相弥补，提高食物的营养价值，营养学家谓之“平衡膳食”；而有些食物相互搭配，却会发生某些化学反应，产生有毒有害物质，导致食物中毒及其他危害，谓之“食物相克”。应引起人们在烹饪及饮食时注意。下...     

驾驶员巧用饮食解“春困”

春天来临,由于气温变化等原因,人体会感到疲乏,即所谓“春困”。这对于行车的驾驶员来说,不利于安全。但如能在饮食上加以调理,能解除“春困”,使精力充沛,聚精会神开好车。 一、早餐要摄取较多的热量。驾驶员要养成每天早餐摄取食物大部分热量的习惯,因为早餐的摄入热量最多,是理想的饮食安排。     

装修完工后怎么去除有害物质?

<正>当你要装修房子时,很多人都会告诉你,要空置一段时间再入住,让装修时残留在空气中的有害物质挥发殆尽。此举固然可以消灭掉部分生命力较弱的有害气体,但大部分意志坚强的有害物质是不可能在短时间内自行消除的,有些有害物质无色无味,根本无法感知,如氡(肺癌的主要致病物)、γ射线等放射性物质甚至会永久性存在。即使是环保建材也不是百分之百安全,绿色环保建材是指建材的有毒有害气体和物质释放量符合国家环保标准,但并不是完全不含     

合理偏食益健康

偏食是指偏爱某几种食物 ,偏食会引起某些营养缺乏 ,影响身体健康。然而临床医生却劝人们应偏食某一类食物。这里所说的偏食指的就是食疗法。不同对象的“偏食”谱偏食对人体健康是不利的 ,而有目的地“偏食”则对机体保健可起到积极有益的作用。为此 ,有必要为一些特殊人群立下“偏食谱”。身体肥胖者　要控制高脂肪、高糖饮食 ,适当摄入高蛋白类食物 ,主食以五谷杂粮为主 ,多吃具有降脂减肥作用的玉米、荞麦、冬瓜、南瓜、大蒜、魔芋、茶叶、山楂、柑橘等杂粮、蔬菜和水果。此外 ,每天还应增加饮水量 ,以满足脂肪氧化的需要。身体偏瘦者　…     

身怀"绝技"的食物

有些食物不仅是人体获得热量与养分的来源 ,还具有一些独特的防病功能 ,成为人类的保健佳品。以下就是几类怀有“绝技”的食物 :苦味食物抗癌　世间五味 ,酸、甜、苦、咸、辣 ,最不受欢迎的莫过于苦味。然而日本专家发现苦味食物乃是氨基酸的“富矿”。氨基酸是人体所需的 6大营养素之一蛋白质的重要成分。日本专家测定了三十几种氨基酸的味道 ,竟有二十多种呈苦味 ,占 70 %以上。苦味食物中还特别含有一种称为维生素 17的物质 ,有强大的杀伤癌细胞的能力。在太平洋上一个由 2 0多个小岛组成的国家 ,全国 62万人 ,至今无一人受癌症的折磨 ,…     

新车含13种毒物

新车看似整洁干净,其实车厢隐藏着诸多损害健康的因素。科学家发现,新车中含有13种有害物质。新车内的有毒、挥发性有机化合物含量,要比家居和办公室空气安全限制标准高出数倍,吸入后会头痛、     

新年打造花样餐桌

五彩餐桌最养眼方法：从“彩虹菜”做起 单调重复的食物．无法满足我们对各种营养的需求．所以一定要尽可能多地选择不同的食物．让餐桌更“养眼”。很多白领把吃看成一种负担,认为做饭很费事。其实做到饮食多样化,一点也不难．试试先从“彩虹菜”做起。     

固定污染源排气监测中排放浓度的折算问题初探

<正>污染源概念简述污染源(pollutantsource)是指造成环境污染的污染物发生源,一般指向环境排放有害物质或对环境产生有害影响的场所、设备、装置或人体。污染源根据不同的标准和方式可以分为以下几类:(1)根据污染物的来源不同,有两种分类:天然污染源和人为污染源,其中,自然界向向环境排放有害物质或者造成不良影响的地域场所称为天然污染源,例如:活火山。因为人类的活动对环境造成污染的污染源称为人为污染源,因认为污染源可以控制,所以是     

美国和加拿大的校车如何实现“最安全”

如何让孩子上下学的道路变得更安全,是当前政府、学校和家长关心的一个焦点。从发达国家的经验看,他们都选择了同一种交通工具——校车。虽然各国校车的外观设计、安全标准、管理方式各不相同,并没有一种“最好”的模式,但是“孩子的生命安全超过一切最有价值的财富”,可以说是各国校车运营的核心准则。     

厂矿职工的食物进补

从事厂矿企业劳动生产的职工,操作时会或多或少地接触一些有害气体、粉尘、金属微粒等。为此,对不同职业不同环境中从事生产的工人,进行一般性食物进补,同样可以提高机体对有害物质的抵抗能力,或达到防毒排毒的目的,保护职工身体健康。一、抗高温作业的食物进科。从事炼钢、冶金、铸造、玻璃、造纸、缴丝、纺织、印染等工种的工人,由于高温高湿环境引起大量出汗,体内的无机盐、水溶性维生素及蛋白质会过多损失。还会受到其它有害物质的污染。因此,平常要多吃一些新鲜蔬菜、水果、豆制品、鱼、肉类、奶、动物肝脏等食物。以补充维生…     

春季饮食六原则 你吃对了吗?

正1.食物多样,来点"粗"不同的食物提供的营养素不同,没有一种天然的食物能提供人体所需的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些,这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充,满足生活和工作对营养的需求。要经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等。现在的粮食做得太过精细,总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏,经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外,经常吃些红薯、土豆一类的含有丰富的膳食纤维的食物,可以防止便秘、预防癌症。     

人到中年要“镁”食

镁在人体中扮演着十分重要的角色。人全靠人体内一系列复杂的生物化学反应维持着生命活动，镁可激活325个酶系统，把镁称为生命活动的激活剂是当之无愧的。近年采。国外科学家研究提出．人到中年以后要“镁”食，即要多食舍镬丰富的食物。心血管疾病．如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之后发生．这与体内镁质量降低有关。     

如何做好公路收费站的安全管理？

在生产活动中，人们通常把管理者对职工提出安全规范要求称之为“要我安全”，而把职工的自觉安全行为称之为“我要安全”。两种提法，不仅概念不同，而且与之相关的安全实现方式和管理效果也不一样。“要我安全”是从客体出发，由外因发出安全生产约束控制信息，作用于安全生产行为的主体，     

声音

警惕多余危害物左崇年听说成都飞机公司装配车间门口的警示牌上写着“警惕多余危害物”。这里的“多余危害物”是指不规范的生产工具和非生产所用的杂物。笔者突发奇想:形式主义不也是安全生产中的“多余危害物”吗?大凡越是事故多发的地方,安全口号越是喊得山响,措施定得越多。什么“八大措施”、“九项标准”、“十要十不要”等等,安全横幅、标语遍地。但这些只是“喊在嘴上,写在纸上,挂在墙上,落实不到行动上。”笔者曾随消防部门到企业检查消防安全,发现一企业墙上挂着的许多灭火器都是空的,且都用漆刷过如新。这些形式主义的“多余危害物”不知误了多少事,