餐饮油烟对大气污染的影响与应对

随着我国经济的飞速发展和城镇化进程的日渐推进,餐饮行业得到迅速发展,与此同时餐饮业油烟对大气的污染也日渐严重。本文分析探讨了餐饮业油烟对于大气环境的影响及餐饮业废气处理中存在的诸多问题,并提出了针对性的控制措施,以期为餐饮业油烟污染的治理提供参考。     

餐饮油烟净化技术中紫外光解和高压静电产生臭氧的实证研究

餐饮行业的发展持续保持平稳的增长态势,同时商居矛盾、异味投诉等一系列餐饮油烟污染问题日益凸显.目前餐饮企业在治理餐饮油烟方面可选用的净化设施类型较多,紫外光解与高压静电的复合式产品在油烟净化市场上占据主导地位,然而紫外光解和高压静电在净化油烟污染的同时可能会产生臭氧的二次污染.在某实际应用场景下,对紫外光解和高压静电不...     

我国餐饮企业环评审批前置制度现状及对策研究

【案件来源】环境保护部环境监察局【案件类型】评价类【案件名称】重庆市某餐馆不服行政处罚行政诉讼案【主要污染类型】大气污染【主要污染行为】餐饮行业油烟污染【违法企业所属行业】餐饮行业【案件概要】原告北碚区贸浩汤锅城存在油烟污染问题,2011年7月7日,重庆市北碚区环境保护局以其未执行环境影响评价和"三同时"制度作出行政处罚。但原告认为公民个人租赁住宅楼开办的个体餐馆不属于《环境影响评价法》和《建设项目环境保护管理条例》规定的"建设项目",无需执行环境影响评价制度和"三同时"制度,遂提起行政诉讼。重庆市北碚区人民法院判定被告重庆市北碚区环保局     

隆尧县：餐饮油烟扰民 监管与治理并重

自去年以来,隆尧县环保局共接到群众信访投诉22件,其中餐饮油烟扰民投诉9件,占环境信访案件的40％多。由于这些餐馆油烟治理不到位、排放不达标,给周边居民带来很大的困扰。在不少居民的投诉信中,“开不了窗”、“窗帘满是油渍”等词汇屡见不鲜。近日,隆尧县开展饮油烟污染专项治理战役。在清理整顿餐饮行业时,该县环保局对县城区内8家餐饮单位下发了限期治理油烟污染的通知,要求其在11月底前治理达标。     

餐饮行业活动水平调查及大气污染物排放清单编制研究

餐饮行业是重要的大气污染源,但人们对其实际存在状况、活动水平及排放量的了解有限.以菏泽市为例,采用逐户摸排的方式获得辖区内餐饮单位的基本状况,最终建立餐饮行业的大气污染物排放清单.结果表明:①菏泽市餐饮单位共9 259家,其中大型、中型、小型餐饮单位占比分别为4%、14%和82%,其分布与人口聚居及流动相关,空气质量数值模拟区域空气质量时应考虑这些因素.②餐饮单位的员工人数和餐位数均与表征单位规模的基准灶头数呈显著的相关关系,员工人数与基准灶头数的线性方程为y=2.5x1.3（R2为0.93）,餐位数与基准灶头数的线性方程为y=23.0x1.5（R2为0.98）,其丰富了表征餐饮单位规模的手段.③在全部被调查的餐饮单位中,安装油烟净化设备的仅占45%,大型、中型、小型餐饮单位安装油烟净化设备的占比分别为64%、59%、41%,其相应的油烟净化率算术平均值分别为52.8%、49.1%、32.1%,表明餐饮单位规模越大越重视油烟的净化.④菏泽市餐饮行业污染主要来自于油烟排放及燃料使用2个部分,其中,SO₂、NO_x、NH₃和CO主要来源于燃料使用,而PM₁₀、PM_2.5、VOCs（挥发性有机物）、BC（黑碳）、OC（有机碳）则来源于燃料使用和油烟排放,并且油烟排放的贡献较高.⑤餐饮行业的能源结构中气体燃料占比（76%）较大,液体燃料、煤、生物质占比分别为6%、11%、7%,电能占比不足1%.研究显示,餐饮油烟排放控制的重点在于油烟净化设备的普及、能力维护及运行保障,因此有关部门需加强监管力度.      

井冈山市空气质量监测及综合治理研究

井冈山革命历史辉煌,自然风光绚烂,红绿辉映,融为一体,是全国著名的革命圣地和5A级景区.随着井冈山市旅游经济的飞速发展,特别是自驾游的飞速发展,带动着周边的餐饮行业和酒店住宿行业及其他工业企业的不断发展.但与此同时同时,建筑扬尘,工业废气、汽车尾气,餐饮油烟等给大气环境带来的压力和污染也越来越重.     

油烟排放控制指标的探讨

油烟已经被列入大气污染的一个重要污染源,由于其对环境空气的污染日益严重,对居民生活造成的严重影响,油烟污染的治理检测显得非常重要。阐述了油烟污染的治理及油烟排放标准的制定。同时,就油烟中甲醛的检测方法作了一些可行性的实验。     

饮食业油烟处理工艺现状及技术探讨

在我国饮食业油烟污染日益严重的情况下，油烟污染的治理提到议事日程。本文论述了饮食业油烟污染的现状及其危害，并对国内外饮食业油烟处理的工艺技术及净化设备的现状、特点、使用情况及其局限性进行了综述和比较。并结合油烟处理工程的设计和运行的体会，对饮食业油烟处理工艺技术进行了探讨。     

沈阳市饮食业油烟排放现状及油烟测试、分析过程中应注意的问题

结合实际监测数据介绍了沈阳市油烟排放状况,对污染情况进行了分析,对油烟监测、分析方法中的相关问题进行了探讨,提出了油烟污染控制对策及建议。     

餐饮业油烟污染对环境影响及防治

城市快速发展的餐饮业外排油烟的污染日趋严重，该文提出城市规划、推广质优价廉的油烟净化器，加强餐饮业环境监理工作的对策来防治油烟污染。     

餐饮业油烟污染现状及防治对策

随着餐饮业的飞速发展,由此带来的环境污染日益严重.餐饮业油烟污染扰民问题,也成为城市居民环保投诉的热点之一.通过介绍餐饮业油烟形成、危害及中国油烟净化设备的现状,并针对南通市餐饮业油烟污染现状提出了防治对策,为环保决策提供科学依据.     

建设餐饮业油烟污染控制示范街

随着经济结构的调整，渝中区作为商贸中心区，第三产业比例达80％。餐饮油烟污染已成为较突出的环境问题。为了控制餐饮油烟污染，渝中区环保局决定把4条街道建设成为餐饮油烟污染控制示范街。示范街的建设，为本市开展餐饮油烟治理与管理提供了决策依据，并提供了一批可借鉴的油烟治理达标示范工程。     

饮食业油烟防治小知识

什么叫油烟食物烹饪和生产加工过程中挥发的油脂、细小的油、有机质以及热氧化和热裂解的产物,统称为油烟。油烟污染有什么危害研究表明,饮食服务业排放油烟的成分至少有300多种。具体成分因烹饪条件不同而各异,主要有脂肪酸、烷烃、烯烃、醛、酮、醇、脂、芳香化合物等高温裂解物和部分油烟蒸气。油烟的危害主要有:1、油烟未经处理直接排放,对大气造成了严重的污染;2、油烟容易引发肺癌、鼻咽癌和食管肿瘤等疾病;3、对周围环境产生污染。油烟对大气的环境质量有什么影响在食品加工过程中产生的大量高浓度油烟,排放后长期游离在城市上空,其…     

有效防治油烟污染切实保护居民生活居住环境

本文论述了在防活油烟污染等方面的体会和做法,从而进一步阐述了防治饮食业油烟污染的重要性.     

餐饮业油烟环境问题的对策

分析了餐饮业油烟污染的现状及所带来的环境问题；就如何减轻油烟污染提出自己的看法。     

饮食业油烟的处理现状

随着我国经济的发展,饮食业油烟污染日益成为严重困扰城市居民生活的问题。饮食业油烟处理已成为环保治理工程中一个紧迫的重要内容。饮食业油烟污染及其危害饮食业油烟是指烹饪过程中加热挥发的食用油和食用油受热反应产生的挥发性有机物以及冷凝水气、室内含尘气体等的混合物,含有多种有害过氧化物和有刺激性味道的裂解后产物。油烟的危害是显而易见的。油烟的组成物大部分为“致癌、致畸、致突变”的三致物质,严重危害人体健康。长期处于油烟环境,易诱发呼吸道、肺部疾病,甚至诱发鼻咽癌、肺癌等。油烟污染不仅对视觉和景观上造成影响,伴…     

上海餐饮油烟污染特征研究

餐饮油烟污染是特大型现代都市重点关注的环保问题之一,它是中心城区环保投诉的焦点,也是细颗粒物PM2.5的来源之一。文章通过对上海餐饮业态分布和餐饮油烟污染排放水平的分析,提出开展餐饮油烟减排工作的建议。     

防治油烟污染保护居民生活环境

本文论述了在防治油烟污染等方面的体会和做法,从而进一步阐述了防治饮食业油烟污染的重要性.     

国内餐饮业油烟污染现状分析及其防治对策探讨

随着经济的发展。人民生活水平的提高,现代生活节奏的加快,餐饮业在大中城市不断发展壮大,由此带来的环境污染问题也日益突出。因此,文章从油烟的定义、危害等方面进行介绍,分析了国内餐饮业油烟污染现状及其形成原因,提出了相应的油烟污染防治的对策。     

油烟污染现状与治理措施研究

针对油烟污染的现状,剖析国内饮食业餐饮油烟治理情况;对存在的问题提出合理化建议。