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上海市秋季蔬菜硝酸盐含量及风险摄入评估 总被引:1,自引:1,他引:0
对上海市秋季蔬菜中硝酸盐的含量及居民硝酸盐摄入情况做分析和评估,于2009年9~11月从上海市松江、奉贤、金山和浦东4个区的采集了大棚和露地的25个品种439个蔬菜样品,用紫外分光光度法测定蔬菜的硝酸盐含量.结果表明,所有蔬菜样品中,污染程度严重的占41.46%,中、重度污染的占30.53%,轻度的占28.02%.不同种类蔬菜的硝酸盐含量从高到低依次为叶菜类、根茎类、瓜类、豆类、茄果类,同类蔬菜不同品种的硝酸盐含量差别也较大.浦东新区叶类、根茎类蔬菜硝酸盐含量大棚明显高于露地,奉贤区和松江区蔬菜硝酸盐含量均值都为露地高于大棚.上海市居民每日通过蔬菜摄入的硝酸盐为445.22 mg,比WHO/FAO的ADI值高出38.42%,研究结果表明需要加强蔬菜施肥的监督管理. 相似文献
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本主要对高寒半干旱区蔬菜中硝酸盐含量状况及其防治措施进行了研究。研究结果表明蔬菜中硝酸盐污染并不突出,但有硝酸盐累积的趋势;同时得出该区蔬菜积累硝酸盐的能力顺序为:叶菜类>根菜类>葱蒜类>瓜类>茄果类;分析出大量偏施氮肥和气候干旱是蔬菜的主要原因;并提出了降低硝酸盐含量的主要措施是灌水、施肥时应采取少量多次的原则。 相似文献
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蔬菜的硝酸盐污染及其控制措施 总被引:3,自引:0,他引:3
硝酸盐对人体健康危害极大。蔬菜中的硝酸盐含量比其它作物高,但不同种类蔬菜对硝酸盐的积累有很大的差异。我国大城市郊蔬菜的硝酸污染较严重,主要原因是偏施氧肥,也与土壤、气温、光照及蔬菜种类等有关。应从合理施用肥料等5方面采取措施,控制蔬菜中的硝酸盐含量。 相似文献
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宁波市蔬菜污染状况及防治对策 总被引:11,自引:0,他引:11
通过对宁波市蔬菜基地的蔬菜中有害物残留和累积状况的调查发现,菜区土壤及蔬菜都不同程度地受到了硝酸盐,重金属等有这物质的污染,其污染程度随物质类型、性质及数量而不同。如蔬菜中硝酸盐含量平均达817mg/kg,亚硝酸盐平均为0.82mg/kg,平均超标率分别为47.6%和28.6%;重金属中铜,镉、铬的超标率都在60%以上。这种状况对人体健康含有潜在的威胁。必需有效地控制和加以防治,文章最后提出了一些 相似文献
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在湛江市典型区域采集了14个蔬菜品种的28个样品,分析了样品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量,对其污染状况及食用安全性进行了评价.结果表明:叶菜类硝酸盐含量普遍较高,有8个样品超标,根茎类和瓜果类硝酸盐含量均没有超标,而所有样品亚硝酸盐含量均较低.根据WHO/FAO规定的硝酸盐日允许摄入量换算得到的标准进行评价,青瓜、莲藕、葫芦瓜、花菜、包菜等品种食用较为安全,而萝卜、瓢瓜和生菜、大白菜等蔬菜经盐溃或煮熟后也可放心食用;但菜心、芥菜、通心菜、小白菜和油麦菜等蔬菜属于严重污染,食用可能会对人体健康带来风险. 相似文献
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蔬菜中硝酸盐积累与氮肥施用的关系 总被引:5,自引:0,他引:5
本文探讨了不同氮素化肥施用量,混合施用及与微肥配合施用,蔬菜中硝酸盐积累的情况,初步提出了生产优质(低硝酸盐含量)蔬菜的合理施用氮肥的方法。为控制硝酸盐进入人体,提出了一些合理的建议。 相似文献
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中国蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染因素及控制研究 总被引:94,自引:0,他引:94
本文综述了近十几年来我国城市蔬菜中硝酸盐和亚到盐污染的研究结果,表明随着氯肥使用量的增大,蔬菜中硝酸盐污染较为严重而亚硝酸盐污染也不容忽视。探讨了蔬菜受硝酸盐和亚硝酸盐污染的影响因素及控制对策。 相似文献
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沙颍河流域典型癌病高发区土壤硝态氮对地下水和蔬菜硝酸盐积累的影响 总被引:6,自引:1,他引:5
在作物生长期、收获期和收获后采集土壤、地下水和蔬菜样品,探讨癌病高发区土壤硝态氮对地下水和蔬菜硝酸盐积累的影响,以及由此引发的健康风险.结果表明,氮肥施用和灌溉是造成沿岸土壤、地下水和蔬菜硝酸盐积累的主要原因.受到河流氮污染影响,灌溉用水中氨氮和硝态氮经过灌溉-蒸发和淋溶过程的反复交替,向土壤和地下水迁移,引起土壤、地下水和蔬菜硝酸盐的积累.紧邻沙颍河的癌病高发村庄,土壤、地下水以及蔬菜硝态氮积累均明显高于全区平均水平.土壤在作物生长期和收获后分别达到149.01 mg·kg-1和31.70 mg·kg-1,其中多年菜地土壤硝态氮积累最为突出,分别达到276.44和68.26 mg·kg-1.作物生长期地下水硝态氮平均含量达38.32 mg·L-1,超标近3倍,叶菜类蔬菜硝酸盐平均含量高达3269.04 mg·kg-1,超出允许含量1倍以上.癌病高发村庄居民存在突出的饮水和蔬菜硝酸盐暴露健康风险. 相似文献
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流动注射分光光度法同时测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐 总被引:4,自引:0,他引:4
<正> 近年来在研究环境与癌症病因上,愈来愈重视强致癌物质-亚硝酸胺及前体物硝酸盐和亚硝酸盐对人体健康的影响.许多研究者证明,随食物摄入人体的硝酸盐中有80%以上是来自蔬菜.故蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量便引起国内外公众的极大关注.对 相似文献
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《环境科学文摘》2002,(2)
优势,以GC一100降解有机磷农药为研究对象,分别对Gc一100用量、pH值、外加氧剂、光源对降解率的影响进行研究。太阳光可以代替紫外光,作为光催化的光源。结果表明,GC一100降解甲拌磷农药效果较好。图4表3参rox5922(X犯(X为53降低蔬菜中硝酸盐含量的途径及其机制/耿建梅…(西南农业大学资源环境学院)//四川环境/四川省环保科研院一2(X)1,20(2)一27一29 环图X一% 蔬菜是一种喜硝,富氮作物,所以蔬菜中硝酸盐含量较高。目前,由于偏施大量氮肥,造成蔬菜,特别是叶菜内硝酸盐含量大大超过了健康标准。因此在保证高产的前提下,降低硝酸盐含量,提… 相似文献
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用WHO/FAO规定的ADI值为评价标准,调查研究了哈尔滨市主要蔬菜品种硝酸盐污染状况.分析结果表明,硝酸盐含量依次为叶菜类>根菜类>白菜类>豆类>茄果类>瓜菜.蔬菜的品种及不同部位间硝酸盐含量差异较大,不同部位硝酸盐累积量为:根>茎>叶>果实.此外,相同部位不同部分的硝酸盐含量也存在较大差异. 相似文献
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对山西省运城市盐湖区不同区域内小麦、西红柿、白菜和土壤中B(a)P含量的空间一时间分布及大气、土壤与粮食、蔬菜中B(a)P含量关系进行了调查研究,结果表明,粮食和蔬菜中的B(a)P主要来自大气污染的“贡献”,土壤中的B(a)P的含量也直接影响粮食和蔬菜中B(a)P的含量。当小麦子实中B(a)P的含量达到一定水平后,并不随土壤中B(a)P含量的增加而增加。 相似文献
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玉米/空心菜间作降低土壤及蔬菜中硝酸盐含量的研究 总被引:16,自引:2,他引:16
菜地中过量的施用氮肥使土壤剖面中累积了大量的硝酸盐,会增加地下水的硝酸盐污染的风险.选择了深根系的玉米和浅根系的空心菜间作来验证深根系作物和浅根系作物问作将降低土壤剖面硝酸盐累积的假说.结果表明,间作有降低蔬菜地上部硝酸盐浓度和土壤剖面硝酸盐残留量的趋势;与单作种植相比,间作玉米的产量有显著增加,间作空心菜的产量没有显著降低;与单作玉米和空心菜相比,问作五米的根系表层分布较多,间作空心菜的根长密度有所降低.这为降低土壤剖面及蔬菜中的硝酸盐累积提供了新的途径。 相似文献
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蔬菜中硝酸盐氮的分析方法 总被引:8,自引:0,他引:8
蔬菜中硝酸盐氮的分析方法山东省环境监测中心站许杨,徐月梅目前,环境监测工作中对蔬菜中硝酸盐氮的分析方法尚未作规定。我们根据工作需要,参考有关文献通过试验建立了硝酸盐氮的分析方法。该法根据蔬菜的特性,通过两种预处理方法的对照,选择了硼砂溶液浸取 ̄[1]... 相似文献
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施肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
施用氮素化肥对蔬菜中硝酸盐的累积影响很大。其累积量多寡与氮肥品种无关,随施用量的增大而增加;追肥时间越迟,硝酸盐累积量越高;肥料一次性基施,较后期追施对降低硝酸盐含量更为有效。 相似文献