我国水产品的生产状况、质量和安全问题及其控制对策

对我国近年来水产品的生产及其品质安全状况的调查分析表明，水产业的快速发展，促进农村经济的发展，改善人民的膳食结构，但水产品质量与安全问题日益突出。一些水产品中激素、抗生素、重金属、农药残留等污染物超标，水产品加工中的添加剂、微生物等不符合卫生标准。这些问题的产生与环境污染、法规体制、检测手段以及政府监管等多种因素有关。在研究分析的基础上，提出了控制我国水产品质量安全的对策。     

水产品中多氯联苯代谢产物的研究进展

多氯联苯是斯德哥尔摩公约首批禁止的持久性有机污染物之一.残留在环境中的多氯联苯,由于其亲脂特性可在生物体内进行生物积累以及在食物链中产生生物放大效应,并在肝脏中代谢产生羟基多氯联苯、甲磺基多氯联苯、多氯联苯硫酸盐等.代谢产物在水生生物体内会产生与内分泌相关的毒性作用,继而导致的水产品质量安全问题,引起了国际范围的持续关注.本文从多氯联苯代谢产物的定性定量分析方法、毒性效应及机理、多氯联苯生物转化机制等方面展开综述,并对目前全球范围内关于水产品中多氯联苯代谢产物同系物类型、残留水平以及对其影响水产品质量安全的研究进展进行了全面的总结概述.     

我国水产在可持续发展中的贡献和问题

可持续发展是我国发展战略与国策,我国水产通过繁殖保护、增殖水产资源;发展与强化水产养殖,扩大与充分利用养殖水体;综合养殖,特别是渔业生态工程等高速大幅度增产多种水产品,提高人民生活水平,增加经济收入,促进一些物质的良性循环,从而对可持续发展有所贡献,但其中有些部分忽略了水产所依托的水生态系统的整体性、协调性和稳态,导致人与自然在某些方面失调,不利于可持续发展。本文着重从一些生态学方面分析这些贡献和问题,并举一些例证加以论述。     

我国水产在可持续发展中的贡献和问题

可持续工是我国发展战略与国策,我国水产通过繁殖保护、增殖水产资源;发展与强化水产养殖,扩大与充分利用养殖水体;综合养殖,特别是渔业生态工程等高速大幅度大增产多种水产品,提高人民生产水平增加经济收入,促进一些物质良性循环,从而对可持发展有所贡献,但其中有些部分忽略了水产的依托的水生系统的整体性、协生和稳态,导致人与在某些方面失调,不利于可续发展。本文着重从一些生态学方法分析这些和问题,并举一些证加以     

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定水产品中砷形态的研究进展

水产品中的砷化合物存在形态多样且含量远高于陆地生物,砷的毒性取决于它的化学形态,因此对水产品中砷形态的分析具有重要意义.高效液相色谱(HPLC)与电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)由于低检出限和宽线性范围的优点,被广泛应用于水产品中砷的形态分析.本文结合国内外使用HPLC/ICP-MS分析水产品(海藻、鱼类、甲壳类和贝类)中砷化合物的文献资料,总结了该仪器的重要工作参数和方法的分析验证性能,包括分离柱类型、流动相条件、线性方程和相关系数、检出限、定量限以及精密度等方面;同时也总结了各类水产品中砷的赋存形态和含量.本文可为进一步研究水产品中砷的迁移转化规律、食品质量安全评价与风险评估及相关法规的制定提供可靠技术参考.     

珠江三角洲4种淡水养殖鱼类重金属的残留及食用风险评价

为全面了解珠江三角洲淡水水产品中重金属污染现状,评估其生态风险与食用安全,于2014年8月至2015年8月采集罗非鱼、草鱼、乌鳢及鳜鱼主要养殖鱼类样品共计57份,采用原子荧光光谱仪(AFS),电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)仪进行分析测定,并采用单因子污染指数(Pi)、重金属污染指数(MPI)、每周可耐受摄入量(PTWI)以及食入健康风险指标(Ri总)分别评估其污染程度、食用安全性与健康风险。结果表明,样品中Cr、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb的含量范围分别为0.020~3.240,0.020~0.800,0.110~1.100,0.190~19.970,0.030~1.480,nd~0.606,0.003~0.118,0.040~0.803 mg·kg-1(湿重),Cr、As、Cd、Pb在水产品中超标率大小依次为As(7.0%),Pb(7.0%),Cd(5.3%),Cr(1.8%)。Pi结果表明,目前珠江三角洲养殖水域水产品中Cu与Zn残留处于正常范围内,Cr和Hg有少量样品为轻度污染,Pb、Cd与As存在重度污染样品,所占比例为2.86%、6.02%和5.74%。MPI结果显示不同水产品污染程度为乌鳢>鳜鱼>罗非鱼>草鱼,总体上各种水产品MPI依然处于较低的水平;食用安全性结果显示,目前成人每周摄入水产品是安全的,但乌鳢Cr,罗非鱼As含量较高分别达到PTWI的37.76%和19.51%,表明水产品中Cr、As残留可能存在一定的食用安全隐患。健康风险模型结果显示,所有样品均未超过国际辐射防护委员会(ICRP)的推荐的最大可接受水平(5×10-6a-1)。综合分析珠江三角洲淡水养殖主要水产品可知,其尚未出现明显的污染安全问题,但As与Cr等元素的潜在风险值得进一步关注。     

几种有机氯杀虫剂对鱼的毒性和残留效应

硫丹、氯丹、五氯苯酚、三氯杀螨醇等有机氯杀虫剂,只允许在特殊场合使用,禁止在动物养殖业使用,但在世界上普遍存在限而不严、禁而不止的状况,威胁渔业环境安全和水产品质量.中国是水产品的生产大国和重要输出国,鱼类是中国主要的水产品.本文概述这几种杀虫剂的用途、水环境行为、渔业生产中的来源、对鱼类的毒性、对渔业的影响、中国渔业...     

我国水生生物遗传资源保护现状与策略

我国水产品总产量连续30年高居世界首位,满足了国民30%的动物蛋白需求。水生生物遗传资源是水产优质蛋白有效供给的重要物质基础,更是未来世界应对食物短缺、保障食物安全的有效途径。水生生物遗传资源与物种多样性和遗传多样性直接相关,活体资源、标本资源、组织资源和基因资源是水生生物遗传资源收集保存和开发利用的主要形式。当前,水生生物种类数量急剧减少、精准鉴定尚未大规模开展、利用效率相对较低、保护设施不够完善等因素成为制约水生生物遗传资源高效开发的瓶颈。该文系统总结了我国水生生物遗传资源基本状况,分析了面临的主要问题,凝练了遗传资源保护的基本思路和总体目标,提出了加强水生生物遗传资源保护的发展战略和研究工作,以期为我国水生生物遗传资源强国建设提供借鉴和参考。     

生态安全与国家安全

生态安全已经成为国家安全中的重要组成部分。一个国家的生态环境状况直接影响到国家安全的其它各个方面。文章重点对生态安全与国土安全、经济安全以及人群健康质量等之间的关系展开论述,同时指出了我国生态安全现存的主要问题及发展前景。     

长三角地区池塘养殖水产品体内农药类污染与食用风险评价

为了解池塘养殖水产品体内的农药污染情况,以便为水产品质量评价及保障当地居民的饮食健康提供科学依据,本研究采用气相色谱质谱联用法(GC-MS)对长三角地区13个养殖池塘中5类(蟹类、鳖类、蚌类、虾类、鱼类)水产品体内9种有机磷农药(OPPs)、8种有机氯农药(OCPs)以及4种拟除虫菊酯类农药(SPs)进行了检测,并初步分析了其污染来源。结果表明,水产品体内3类农药均有检出,但残留水平均不高,OPPs残留总量为未检出至299 ng·g-1(dw),三唑磷、伏杀硫磷、喹硫磷和毒死蜱较易在水产品体内蓄积;OCPs残留总量为16~82 ng·g-1(dw),主要污染物为六六六(HCHs),主要来自历史残留;SPs残留总量为44~89 ng·g-1(dw),主要污染物为高效氯氟氰菊酯。水产品体内的农药污染可能与养殖池塘中的沉积物污染密切相关。5类水产品体内3类农药的总风险指数(HI)为0.0020~0.046,远小于1,因此,长三角地区由3类农药造成的健康风险处于安全水平。     

发展农村沼气建设生态家园

以沼气建设为核心的“猪沼果”等生态家园技术模式的推广，在实施农业可持续发展战略中发挥了越来越重要的作用。这种模式，在促进农业结构调整、增加农民收入的同时，能保护和改善生态环境、高效利用资源、提高农产品的质量安全和改善农村环境卫生，从而实现家居温暖清洁化、庭院经济高效化和农业生产无害化的生态家园富民目标。     

临床实习男护生现状分析与教学对策

目的：通过分析男护生现状,探讨临床教学对策,以提高男护生临床教学质量．方法：通过对22名男护生临床实习中存在的问题进行总结分析．结果：发现男护生专业态度不稳定,心理应对能力、工作积极主动性、人际沟通能力欠缺、职业安全意识比较淡薄．结论：在临床教学工作中,注意对其进行展望专业前景,稳定职业心态;增强其挫折承受力,适当保护男护生自尊,增强其自信心和工作积极性,培养良好的沟通能力,注意个性的培养,强化职业安全教育等对提高临床教学质量,帮助他们顺利走上护理工作岗位具有重要意义．参5．     

Biomass fuel use,burning technique and reasons for the denial of improved cooking stoves by Forest User Groups of Rema-Kalenga Wildlife Sanctuary,Bangladesh

ABSTRACT

This study investigates the structural linkages of product quality, corporate image, store image, and price on customer satisfaction and loyalty towards green products usage in Malaysia. The research used structural equation modelling technique via AMOS 21.0 computer program for data analysis across a sample of 200 university students who applies a green lifestyle, such as purchasing green products which are referring to only retail goods, using recyclable products, and ozone-free products. Empirical analysis divulged that product quality followed by corporate image, store image, and product price jointly affected customer satisfaction in using green products. They are highly concerned that the green store provides a variety of good quality products with good value for money. Marketers should aggressively promote the identification of green products and overcome the problem of just noticeable difference between green product and non-green product among consumers for business sustainability. Empirical findings provide valuable insights to put forth in outlining effective marketing strategies that widen the marketers’ understanding of consumer behaviour in using green products with regard to their satisfaction and loyalty levels from the perspective of product quality, corporate image, store image, and product prices in Malaysia markets.     

放射性核素水环境质量标准研究进展

地球环境中广泛存在的放射性核素对人类和其他物种产生辐射安全风险,成为水环境质量的重要指标之一。随着人类生活水平和环境保护意识的提升,以及核与辐射安全复杂的国际形势,放射性核素水环境质量标准的关注度越来越高。饮用水水质标准中的放射性核素限值基于个人辐射剂量标准,评估方法已经建立,并在世界卫生组织、美国、加拿大和日本等国际组织和国家的饮用水水质标准中得到广泛应用。水环境质量标准中的放射性核素限值基于辐射环境、参考生物、个体单位时间内的辐射剂量限值,对此各国际组织和国家相继开展了放射性核素的生态风险评价研究,并逐步制定相关标准。与国际水平相比,我国水环境质量标准存在放射性核素指标数量少、修订频率滞后、科学适用性有待提升等问题。在我国核能发展与生态文明建设的新形势下,加强放射性核素的健康风险和生态风险评价研究,建立健全水环境质量标准中放射性核素指标体系成为我国水环境研究的紧迫任务。     

有机肥中重金属特征及其控制技术研究进展

随着工业的快速发展,农药、肥料及地膜等系列农用化学物质的广泛使用,农田土壤重金属污染越来越严重。重金属进入土壤后,其难移动性导致大量积累,造成土壤环境污染,影响植物生长,危及人类的健康。有机肥是我国农业生产中非常重要的肥料,其来源也十分广泛。施用有机肥是提高作物产量的必要措施,同时也是土壤重金属的主要输入途径之一,研究有机肥的重金属特征及其有关控制技术对农产品安全和有机废弃物的再利用具有重要意义。文章就畜禽排泄物堆肥、污泥堆肥、生活垃圾堆肥和沼肥等主要有机肥料的重金属来源、含量以及不同溯源有机肥料对土壤中重金属有效性的影响进行综述,重点介绍了畜禽排泄物堆肥中重金属含量和饲料添加剂之间的关系,为农田土壤重金属污染防治和农产品安全提供科学依据。除从有机肥的源头控制重金属外,文章主要介绍了化学法、生物吸附法、生物淋滤法和电化学法等重金属控制技术,针对各种控制方法,阐述了其原理、应用实例、优缺点及研究进展情况,提出了解决有机肥重金属污染问题的思路和方法,为有机肥料的资源化利用提供了参考。最后指出,为了实现养殖业与种植业的安全链接,除选用重金属含量低的有机肥,通过相关技术有效控制有机肥中的重金属外,还要注重肥料用量、施肥时间、施肥技术的合理选择,从最大程度上避免有机肥料给作物和人类带来的副作用。     

农用地土壤重金属生态安全阈值确定方法的研究进展

农用地土壤重金属生态安全阈值作为农用地土壤环境质量基准制定的重要依据,近年来随着多学科的共同发展,农用地土壤重金属生态安全阈值的确定方法变得越来越完善,但目前对其的研究综述却鲜见报道。因此,文章综述了农用地土壤重金属生态安全阈值的确定方法,详细阐述了点模型、概率模型以及经验模型中的代表方法在确定农用地土壤重金属生态安全阈值方面的概念、原理、发展及应用,并深入探讨了各方法的适用情况和优缺点,系统分析了各方法在确定农用地土壤重金属生态安全阈值时的不确定性及影响因素,最后在前人的研究基础上提出了今后的主要发展方向,以期为我国农用地土壤环境质量标准的完善与细化及农用地土壤其他污染物生态安全阈值的确定提供参考依据。     

Organochlorine pesticides in surface soils and sediments from obsolete pesticides dumping site near Lahore city,Pakistan: contamination status and their distribution

Surface soil and sediment samples were collected from the surroundings of Lila stream, which passes through the obsolete pesticides dumping area Kalashah Kaku near Lahore city, to evaluate the residual levels of 19 organochlorine pesticides (OCPs), their distribution and potential sources. OCPs followed the order: ∑ DDT>∑ HCH>dicofol>endrin>heptachlor>dieldrin. Ratios of β to γ-HCH highlighted an old source of technical HCH in the study area, whereas the predominance of p, p′-DDT and p, p′-DDE indicated presence of technical DDT in surface soils. Factor analysis based on principal component analysis identified the origin of OCPs from industrial activities in Kalashah Kaku and waste dumping from Ittehad Chemical Industries via open drains into Lila stream. Greater levels of DDTs and HCHs above quality guideline pose potential exposure risk to biological organisms, safety of agricultural products and human health in the surrounding of Lila stream.     

Using GIS for siting artificial reefs—Data issues, problems and solutions: ‘Real World’ to ‘Real World’

As GIS becomes an increasingly more ‘user-friendly’ tool, and more people recognize the benefits of the technology in their work environment, inevitably greater use will be made of it for a wide range of applications. The ease with which a GIS can now be used often overshadows the complexity underlying this technology and the potential difficulties that can (and do) arise when this is not fully understood. In practice, there are two routes open to the application of GIS technology for environmental studies. The first is to commission new data for the research. The second is to make use of existing data sets. Data are at the heart of any GIS application. A detailed knowledge about the data sources, the method of collection, capture, scale and sampling strategy, especially if the data are to be used in any analysis, modelling or simulation studies, is fundamental to any application. Unfortunately, information about data (metadata) is seldom available, especially for archival or legacy data sets. Furthermore, although it is now relatively easy to acquire digital data, to input, store, manipulate and display this data, and to output the results of any GIS analysis in the practical sense, little consideration is given to the problems associated with data quality and how this will ultimately affect present and future analyses and use of the output for planning and decision-making. The need to raise awareness about data quality for applications is set in the context of the development of an environmental database for the Moray Firth. Northeast Scotland, and more specifically the use of selected data sets from the database to aid in the proposed siting of an artificial reef. Using this example, this contribution explores the problems associated with the use of both existing analog and digital data sets as the basis for environmental applications, the problems of data acquisition, data quality, data standards, error and how these can affect the operational use of the data in GIS analyses. The solution to such problems appears to lie with improved error assessment and reporting. The outcome of this contribution is an attempt to offer guidance and solutions to researchers and applications specialists undertaking similar studies, by suggesting to what extent studies, such as the artificial reef siting, can safely make use of existing data sets without risking the problems associated with judgements based on inadequate information, and generated or inherent error.     

现代生态农业与农业安全

现代生态农业是现代农业的发展方向；现代生态农业的核心是农业的可持续发展，其重要内容是农业安全。文章着重提出现代生态农业的基本概念与内涵，指出现代生态农业是以生态理论为基础，以现代生态农业技术为手段，通过农业与环境，生态与经济的平衡，达到农业可持续发展、农业安全和人类健康的最终目标。在总结国家发展现代生态农业的经验的基础上，列举了我国东南沿海经济发达地区(包括江苏省)存在的生态环境质量和农业安全问题，最后提出现代生态农业建设和解决农业安全问题的对策与建议。     

Contaminants in water: non-target UHPLC/MS analysis

Contamination of water resources is one of the major problems to be faced for environment preservation and sustainability. The monitoring of target compounds based on mass spectrometry and selected reaction monitoring mode is often insufficient to definitely assess the quality of surface water. Also potentially harmful non-target pollutants simultaneously present must be taken into account. Liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry is suitable to obtain complete information on water composition. Hybrid mass spectrometers such as triple quadrupole/linear ion trap, hybrid quadrupole/time-of-flight and linear ion trap/orbitrap analyzers should be used. Here, we review ultra-high performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry methods developed for post-target and non-target screening analysis of water emerging contaminants, such as pesticides and their degradation products, pharmaceuticals and drug side-reaction products, surfactants and illicit drugs. The major points are the following: (1) the possibility of performing retrospective analysis only by high-resolution mass analyzer; (2) the compatibility of mass analyzer with ultra-high performance liquid chromatography; (3) the use of deconvolution software to detect unknowns; and (4) the limited availability of library database.