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姜俗称生姜,姜可作菜肴烹饪的调味品,但也可作为蔬菜和辅料。姜含有挥发油、姜辣素及树脂、淀粉和微量元素等。老姜辛辣;嫩姜脆嫩微辣。一般嫩姜可作蔬菜和加工腌制品;老姜在烹饪中调味,可解腥,增味。因姜是暖性食物,故与凉性食物配合,能起中和作用,姜不仅是烹饪中的佳品,也是中医的良药,有发汗、温胃、止呕、驱风、散寒、祛痰、解毒等功效。 葱有洋葱、大葱、小葱之分。洋葱香味特殊,味较强烈。洋葱具有杀菌消毒、促进食欲 相似文献
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中国山区沟谷泥石流危险度的定量判定法 总被引:22,自引:5,他引:22
本文根据专家系统调查,确定了一次泥石流冲出物最大方量和泥石流暴发频率作为判定泥石流危险度的主要危险因子。运用灰色关联度分析,优选出10项判定泥石流危险度的次要危险因子,并根据关联序确定了它们的权重。在各危险因子等级划分的基础上,得出了泥石流危险度的定量计算公式。通过实例检验,证明该判定方法具有60%以上的可靠度。 相似文献
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2008年10月28日,修订后的消防法经表决通过,并将于2009年5月1日实施.修订后的消防法三大亮点凸显了政府职能转变和消防责任社会化的趋势. 单位,是消防责任的第一责任主体 据公安部消防局副局长李世雄介绍,修订后的消防法强调实行消防安全责任制,建立健全社会化的工作网络. 相似文献
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