南京港1995—1998年食品卫生微生物监测结果分析

在分析港口所属职工食堂及附近饭店的食品、餐具卫生状况及特点的基础上，根据港口及附近餐饮单位个人承包多，卫生经费投入少，食品卫生淡化的现状，对改善卫生状况提出意见和建议。     

从“卫生”到“安全”：食品管理立法亮点解读

2月28日,历时三年.跨越两届,社会各界广泛建言的<食品安全法>终于出台,将于今年6月1日起施行,<食品卫生法>届时同时废止.     

养鱼池水质与鱼肉中重金属污染的关系

研究了污水养鱼池中五种元素在鳍２鱼，鲢鱼肉中的蓄积情况，并以水库中同种鱼作为对照。结果表明各种元素在鱼肉中的蓄积倍数变化很大，从１０倍至１３６倍。鱼肉中各种元素的浓度：Ｈｇ０．０６５，Ｃｄ０．０８０－０．０９８，Ｐｂ０．１７３－０．１７８，Ｃｒ０．１５７－０．１６７，Ｃｕ０．４０３－０．４２６符合我国国家标准的卫生要求。     

加快保障体系建设 解决食品安全问题

1996年WHO（世界卫生组织）在其《加强国家级食品安全计划指南》中，把食品安全定义为：对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。在我国食品安全有两方面含义．一是一个国家或社会的食物数量保障，二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题，它与“食品卫生”同义。中国在基本解决食物“量”的安全的同时，     

食品安全 何时让百姓有张安全餐桌

中国食品行业规模最大、档次最高的展会之一——第八届中国食品博览会于2012年10月26-29日在成都举行。据悉,本届食博会是采取公开申办制度后的首届展会,也是首次在西部地区举办。本届食博会更加关注食品安全问题,专门安排中国食品产业发展高峰论坛、优质食品推介与采购洽谈会、肉品质量安全快速检测大比武等活动。此前出台的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出了我国食品安全的阶段性目标,计划用3年左有的时间,使我国食品安全治理整顿工作取得明显成     

民间收养机构的安全困局

孩子是上天赐予我们的最好的礼物,但现实中这些珍贵的礼物却因为疾病等等原因被遗弃,丧失了父母的关爱,他们面临的将是任人宰割的命运。"爱笑的天使没有翅膀,嫣然一下就飞翔。笑容在心里,快乐在脸上,不说一句教人善良。"这是一首写给唇腭裂孩子的公益歌曲,也诉说着许多孤残儿童的心声。据民政部公布的数据显示,我国现有失去父母、查找不到亲生父母的未成年人61.5万名,这个数字是动态的,每年都会增加,每年又有一批被收养。其中,民政部门儿童福利机构养育的     

HACCP:保障食品安全的"防火墙"

提起HACCP,不少读者可能还感到十分陌生。不久前,上海新侨食品有限公司通过HACCP/ISO9001食品安全与卫生管理体系现场认证的时候,不少上海人就显得甚为惊奇。事实上,我国从1990年起,国家进出口商品检验局、科学技术委员会、食品专业技术委员会已开始进行HACCP研究。只是,同国外发达国家相比,我国对HACCP的重视程度还远远不够,尤其在食品加工领域中,并未引起广泛的关注。     

企业视窗

宇视科技助力揭阳市互联网+明厨亮灶平台建设近日,广东省人大代表团来到揭阳市市监局及学校代表揭阳华侨高级中学,视察揭阳十大民生工程之一的学校食堂互联网+明厨亮灶平台建设情况。宇视科技(uniview)为项目建设提供联网平台、存储服务及前端设备,搭载广东信航研发的平台系统,为校园食品卫生安全落实提供智能化保障,助食堂安全管控模式从事后追究向事前预防转变。     

教育部办公厅发出关于中小学幼儿园安全工作2010年第1号预警通知

2010年2月26日,教育部办公厅发出关于中小学幼儿园安全工作2010年第1号预警通知。通知要求：（1）切实加强安全教育。各校要在新学期开学初,充分利用班团队会、升旗仪式、专题讲座、墙报板报、校园网络等方式,采取多种途径和方法,对学生开展交通安全、食品卫生安全、防火、防盗、防拥挤踩踏等安全知识以及预防自然灾害的主题教育。