生物酶技术在农药残留快速检测中的应用进展

综述了生物酶法快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的某些理论与技术问题。该技术是现代生物学技术同农业环境监测技术相结合的产物。并介绍了国内外关于农药残留快速测定的方法和研究状况，在快速和现场测定等方面有着巨大的潜力，是一种极具前景的快速检测技术。     

健康一大杀手:食品药物残留

在现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、奶、蛋食品的同时,人们也开始感受到畜禽食品风味不如从前,并且日益为畜禽食品的安全性问题担惊受。医学界已证实。人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等等问题以及某些食物中毒,往往与畜禽食品中的抗生素、激素及其它合成药物的滥用与残留有关。据美国新闻周刊报道,仪1992年,全美就有13.3万名患者死于抗生素耐药性的细菌感染。这种情况的发生很可能是因为动物细菌对抗生素产生耐药性,然后通过食物链将这种耐药性病菌转移给人类。使抗生素对人类疾病毫无效力。因此,人们完全有理由担忧:     

南昌市郊蔬菜农药残留水平调查

南昌市郊是南昌市的菜蓝子工程基地，其蔬菜总产量全市上市总量的６９％。为了摸清我市蔬菜农药使用情况和残留水平，我站对市郊青菜进行了一次调查，共采集三十余个样品，分析甲胺磷、对硫磷、乐果、敌百虫、敌敌畏等五种农药残留水平以及部分样的有机氯残留量，结果表明：甲胺磷、对硫磷二种农药污染最严重，其最高值分别为８６．１０ｍｇ／Ｋｇ和１．２１ｍｇ／Ｋｇ。对人体健康具有潜生威胁     

江汉平原农村食品中农药残留研究

研究了湖北省潜江市农村６类食品中农药的残留情况,采样测定结果表明,在被检食品中有机氯农药污染普遍存在,但残留量均低于最大残留限量（ＭＲＬ）,以植物油残留量为最大;有机磷农药残留只在蔬菜中检出,检出率以根菜类为最大,叶菜类次之,果菜类和花菜类最小;菊酯类农药残留较少;杀菌剂多菌灵残留未检出。     

甲胺磷农药的微生物降解

综述了甲胺磷降解菌的分布，类型及其实际应用，并介绍了微生物代谢甲胺磷的可能机制。     

色谱、光谱及联用技术在多农药残留检测中的应用

介绍了国内外多农药残留检测的发展状况,综述了色谱法、光谱法、色谱-质谱联用技术、色谱-光谱联用法、多维气相色谱技术的特点及在多农药残留检测中的应用,指出多农药残留检测在今后的农药残留检测中将占据主导地位.     

南通市环境监测中心站积极做好“服务三农”工作

南通市环境监测中心站积极做好“服务三农”工作，2004年12月上旬，对如东小洋口和大洋港滩涂进行了滩涂养殖区海水、滩涂沉积物、水产品中重金属、农药残留的监测。监测结果表明，滩涂海水总体水质状况良好，各项指标均达到《渔业水质标准》(GB11607-89)的要求，水质能保证鱼、虾、贝类的正常生长繁殖。     

单嘧磺隆在小麦田中的残留试验研究

研究了单嘧磺隆的残留分析方法 ,单嘧磺隆在土壤中的消解动态和在土壤、小麦中的最终残留 .土壤经甲醇 /氨水混合液提取 (小麦用丙酮 /水混合液 ) .液液分配及C1 8小柱净化、用带紫外检测器的高效液相色谱仪测定 .单嘧磺隆的最低检出量为 4ng ,在土壤和小麦中的最低检出浓度为 0 0 2mg·kg- 1 .本方法的平均添加回收率为 91 1 7— 1 0 3 8% ,变异系数为 1 47— 1 1 8% .应用上述方法 ,测定了单嘧磺隆在北京、山东两地土壤中的消解动态以及在土壤、小麦中的最终残留 .结果表明 :在北京土壤中的半衰期为 9 2 4d ;在山东土壤中的半衰期为 1 3 5 9d;当按推荐剂量施药 ,小麦收获时 ,在土壤和小麦中 ,北京、山东两地均未检出单嘧磺隆     

长春市主要蔬菜中农药残留分析

采用速测法和气相色谱法研究了长春市市场销售的主要蔬菜中的农药残留问题。2002年秋季对长春市的9个蔬菜批发市场的16种蔬菜进行抽样检测，蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药平均超标率为11．05％，残留的主要农药种类是甲胺磷、氧化乐果和敌敌畏。检测16种蔬菜中有9种超标。2003年春季同样对9个蔬菜市场的17种蔬菜进行抽样检测，农药残留平均超标率为11．0％，残留的农药主要种类是甲基对硫磷、对硫磷、甲拌磷、敌敌畏、氯氰菊酯和氰戊菊酯等，检测的17种蔬菜中有3种严重超标。由此可见蔬菜中农药残留还是很严重的问题，政府与有关部门仍需加强管理。     

苯达嗪丙酯在土壤和小麦中的田间残留试验

建立了土壤和小麦种子、茎杆中苯达嗪丙酯的残留分析方法.研究了高剂量施药条件下土壤中的消解动态,并测定了土壤、小麦种子和茎杆中的最终残留.苯达嗪丙酯的最低检出限为10ng,在土壤和小麦中的最低检出浓度为0.05mg·kg-1.方法的平均添加回收率为88.7%—103.3%,变异系数为4.3%—16.4%.苯达嗪丙酯的消解动态试验表明:高剂量施药条件下苯达嗪丙酯在土壤中的半衰期分别为2.5d(北京)和3.1d(石家庄);当按推荐剂量施药时,小麦收获前10d,在土壤、小麦种子和茎杆中,北京和石家庄两地均未检出苯达嗪丙酯.