香菇抗癌健身

香菇是一种营养好、高蛋白、低脂肪的“健康食品”。据营养分析测定:香菇含蛋白质、脂肪、糖、核黄素、尼克酸、钾、钙、磷、铁、维生素C、B_1、B_2等,香菇还含有18种氨基酸,其中人体必需的8种香菇就占7种,而且多属 L型氨基酸,活性高易被人体吸收。由于香菇富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,故香菇味道特别鲜美。     

自我对照缺啥维生素

缺少维生素A时,会有皮肤粗糙干燥。呼吸道易感染,眼部有干燥感.畏光,多泪、视觉逐渐模糊等症状。缺少维生素B_1时.则会引起消化不良.气色不佳.有时会手脚发麻.患多发性神经炎和脚部疾病。缺少维生素B_2时.出现口臭、失眠、头痛、精神倦怠等症状。缺少维生素B_(12)时。皮肤会变得苍白.毛发稀黄.精神不振,食欲不佳.呕吐腹泻。缺少维生素D时,头部会多汗,     

绿色精灵菠菜

菠菜,又称波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜等,由于菠菜的根呈浅红色,故人们还送给菠菜一个雅号“红嘴绿鹦哥”。菠菜营养很丰富,含有较多的蛋白质、多种维生素和铁、钙、镁等多种矿物质。据测定,每500克菠菜中含蛋白质12.5克,就数量来说,相当于两个鸡蛋的含量,比白菜高两倍。含胡萝卜素17.22克,比胡萝卜还高。含维生素A有效单位达13000单位、维生素C200毫克。特别值得一提的是,菠菜还含有对健脑极为重要的维生素B_1、B_2,     

服维生素也需忌口

维生素C:服维生素C时忌食动物肝脏。因为维生素C与动物肝内的铜相遇,便会迅速氧化而失去生物功能。维生素 A:服用维生素 A 时需忌酒。因为同服会严重影响视循环和男性精子的生成功能。维生素 AD:服用维生素 AD 时需忌粥汤。粥汤含脂肪氧化酶,能溶解和破坏脂溶性维生素,使维生素 AD 和维生素 D 流失。维生素 B_1:服用维生素 B_1需忌鱼类和蛤蜊。因为蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏堆生素 B_1的硫胺类物质。     

蒲公英茶

本品是以茶叶为主料,配入灵芝、花粉、蒲公英、枸杞子等对人体健康有益的中草药制成。本品营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸、维生素和微量元素,以及增强人体免疫力的物质,常饮本品可以提神醒脑,安神定志,滋补脾胃,养肝明目,滋润肌肤蒲公英茶     

健康生活小秘方

长途旅行或是工作疲劳时。眼睛四周容易干燥而且会产生细纹。紧急的应变之道是,把口服的维生素E拿来擦在眼部,因为维生素E是由植物中萃取出的油质,可以达到滋养防皱的功能。如果你是属于油性肌肤,可以用维生素E油混合化妆水一起使用;若是干性肌肤,可以用维生素E混合绵羊油一起使用。倒立让你更健康人类除了睡觉是躺着之外,大都是站着或是坐着,长期下来,内脏与肌肉韧带也因此容易弹性疲乏,造成下垂。所以多练习倒立可以帮助体内的肠胃蠕动,也能促进消化器官新陈代谢,对身体很有助益。当然,倒立之前一定要确定身体是否无恙,而暖身运动不可省却。     

大气污染

<正> 工业生产、日常生活、交通运输和废物处理过程,经常向大气中排出大量的煤烟、化学气体、金属氧化物、粉尘等等,它们改变了空气本来的成分和性质,使之超过了环境所允许的极限,产生有害于人体健康、影响动植物生存及损坏各种器物等现象,造成了大气污染。大气污染对人体健康的影响主要是通过呼吸道进行的。据研究,对人体危害最大的大气中污染物,以煤尘、CO、SO_2和NO_2居多。 SO_2主要是由含硫的煤燃烧时产生的。它往往和飘尘一起进入人体,引起呼吸道疾患。SO_2能与血液中的维生素B_1结合,而使体内的维生素C平衡失调,从而影响新陈代谢活动。SO_2还能破坏或抑制某些酶的活性,使糖和蛋白质的代谢紊乱,影响发育生长。     

“食疗”补缺陷

激动易怒的人:应减少盐分及糖分的摄取,少吃零食。可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品,同时多吃些含维生素 B 丰富的食物。优柔寡断的人:要建立以肉类为中心的饮食习惯,同时食用水果、蔬菜。消极依赖的人:应适当节制甜食,多吃含钙和维生素 B_1较为丰富的食物。做事虎头蛇尾的人:宜多吃些胡萝卜、田螺、牡蛎、鸡肝、卷心菜、番茄、柠檬、柑桔等,而要少吃肉类食物。固执的人:减少肉类食物,但可多吃     

秋季食补

秋季气候干燥,故饮食以清淡滋润为宜。应多饮些开水、淡茶、豆浆、稀粥、牛奶,蔬菜应选用新鲜汁多的萝卜、冬瓜、西红柿。水果的种类很多,应食用养阴生津之品为佳,如葡萄、香蕉、柿子等。梨有“百果之宗”之称,是秋季的保健佳品,营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖、蛋白质及多种维生素。取梨1000克,切碎捣烂取汁液,小火熬至浓稠,加入蜂蜜,混匀并熬开,等冷却即是“梨膏糖”,它有良好的养阴生津、润肺止咳的功效。     

菰属两种植物资源的合理利用

一、概述禾本科菰属共4个种,其中经济价值较高的北美茭米(Zizania palustris)产品已进入国际市场,其商品名为野米(Wild rice),北美已大面积栽培。北美茭米是一种优质谷物,具有蛋白质含量高、脂肪含量低的特点,人体必需氨基酸含量显著高于其它谷类。赖氨酸、精氨酸、甲硫氨酸含量是小麦的2倍;富含维生素 B_1和 B_2,极易消化。北美茭米风味独特,有一定的药用价值,在国外市场倍受青睐。原产地每磅售价是普通稻米的几倍至十几倍,欧洲市场其零售价曾高达25美元/磅。1982年江苏省植物研究所引种到我国,现有少量栽培。原产东亚的茭草(Zizania latifolia)在我国南自台湾,北至哈尔滨均有分布,尤其广泛分布于长江流域     

地下苹果——土豆

土豆被誉为“地下苹果”。因为它生长在地下,物美价廉,营养丰富,可以和苹果比高低。在土豆内,淀粉占第一位,高达20%以上。其次是蛋白质,占2～3%。土豆的蛋白质虽然赶不上鸡蛋和肉类,但它能很快被人体吸收。土豆还含有磷、铁等无机盐和多种维生素。其中对人有很大作用的维生素C,在刚收获的鲜土豆里,每100克含40毫克,比苹果的维生素C含量高一倍多。据科学测定.     

油松针叶的化学成分及其开发前景

松、柏科植物在我国分布极广,为主要木材资源。每采伐1m~3木材能得到约100kg鲜叶,叶中含多种化学成分,如维生系A、D、E、K、C、B_2、α_胡罗卜素等。作者曾对青海云杉(Picea crassifolia KOM)、祁连山圆柏(Sabina pryewalskii KOM)、油松(Pinus tabulaeformis Carr)、青杆     

下水中资源的利用已成为最大的课题

下水这个词时至今日仍然没有引起足够的重视。但是,在英国每年被白白浪费到下水中的金属、纤维、蛋白质、油脂、维生素、化学药品、燃料等宝贵资财有1亿5千万吨之多;通过废水处理来收回这些有用之物并加以最大限度的有效利用已成为今天的一项新课题。     

长生果草莓

据测定,每100克草莓含维生素C50～120毫克,比苹果高4～20倍、比葡萄多12～30倍、比蕃茄高5～10倍。还含大量胡萝卜素尼克酸、蛋白质、脂肪等营养物质。草莓果实鲜红、光亮、柔嫩多汁,酸甜适口。所含的大量维生素C有延年益寿功效。据美国营养学家新近发现:男人每天摄入维生素C300～1500毫克,可降低总死亡率24％,尤其是心脏病人,每天摄入维生素C如果不足50毫克,可增加死亡率45％。     

食用山楂酊的制作技术

山楂又名红果、山里红 ,分布于我国大部分地区 ,其资源丰富 ,果实营养丰富 ,含有大量的糖类、蛋白质、脂肪、维生素C等 ,既可生食 ,又可加工成果丹皮、山楂糕、山楂酱及其它系列制品。山楂在医疗上有散淤、消积、化痰、解毒、清胃、增进食欲等多种功效。经临床检验 ,山楂制剂对治疗冠心病、高血压、动脉粥样硬化颇有效果[1] 。山楂中维生素C含量在我国各种果品中仅次于枣和猕猴桃 ,而最近的研究指出 ,维生素C对化学致癌物质有阻断作用[2 ] ,山楂及其制品作为医疗保健食品越来越受到人们的青睐 ,其工艺流程为 :工艺流程 :山楂果→挑选→↓H…     

损害大脑的不良习惯

长期饱食导致脑动脉硬化、脑早衰和智力减退等现象。轻视早餐不吃早餐使人的血糖低于正常供给,对大脑的营养供应不足,久之对大脑有害。甜食过量甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为减少对高蛋白和多种维生素的摄入,导致机体营养不良,从而影响大脑发育。长期吸烟长年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩,易患老年性痴呆。     

名贵水果──百香果

百香果是新近从国外引进的珍稀名贵水果,属多年生植物,叶形奇特,花色鲜艳,四季常有,营养丰富,“有果汁之王”的美称.其果实可散发石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等10多种水果的浓郁香味,且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及磷、钙、钾等165种化合物和17种氨基酸.用它作原料加工制成的果汁、果露、果酱、果冻,风味独特、营养丰富、滋补健身,市场供不应求.百香果的种籽含油量达25％,油质可与葵花籽油媲美,可作食用油;果皮可作饲料和提取果胶;根、茎、叶均可人药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补一肾、降脂降压等疗效。在庭院种植百香果,…     

过量胡萝卜素导致不孕

胡萝卜含有丰富的维生素,但是女性朋友如果胡萝卜吃多了,很容易引起月经异常,并导致不孕。美国约翰普     

补充维生素

维生素A令你明眸皓齿维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长,还能促进视力和生殖机能良好的发展。经常操作电脑、看电视、晚间驾车司机为保持暗光下的视力,会消耗大量维生素A,应注意补充。维生素C可防斑防皱维生素C能分解皮肤的黑色素,预防色素沉着,防治黑斑、雀斑的生成,对防止皱纹也十分有效。另外,维生素C有助于身体吸收铁质。因月经而损失血液的女士们极易贫血,维生素C能将平日含在植物性食品中难以吸收的铁转变成易为人体吸收的形态。抽烟者易消耗大量维生素C,应适量加以补充。     

具有独特经济价值的热带植物——菜木

菜木是一种具有独特经济价值的热带植物，含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸和钙、铁、磷、钾等矿物质元素。据报道；菜木中所含的钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是橙的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍。