饮食业油烟污染与治理技术现状

近几年来，饮食业油烟污染受到了越来越多的关注。分析了油烟中的主要污染物成分，介绍了油烟对人体健康的几种危害，同时对现有的5种处理技术：贯性分离、过滤分离、洗涤去除、静电沉积、复合技术进行了分析比较，并列举了一些应用实例，现有技术都有一定的局限性，应尽快研制出实用高效的新的处理技术，以减轻城市大气污染。     

饮食业油烟污染与治理技术现状

近几年来 ,饮食业油烟污染受到了越来越多的关注。分析了油烟中的主要污染物成分 ,介绍了油烟对人体健康的几种危害 ,同时对现有的 5种处理技术 :惯性分离、过滤分离、洗涤去除、静电沉积、复合技术进行了分析比较 ,并列举了一些应用实例。现有技术都有一定的局限性 ,应尽快研制出实用高效的新的处理技术 ,以减轻城市大气污染     

饮食业油烟净化技术与应用

近年来，饮食业油烟污染已成为城市大气污染的主要来源之一。比较分析了目前国内使用的几类油烟净化设备的性能及应用现状，提出不同规模的饮食业单位应选择的油烟净化技术。通过比较发现，静电油烟净化技术和静电复合式油烟净化技术是目前国内油烟净化技术的主流，并提出等离子体技术、催化燃烧技术是今后油烟净化的发展趋势。     

实用高效的油烟净化技术及设备

随着餐饮业的快速发展，油烟的污染日益严重。探讨分析了目前油烟污染的净化处理现状，论述了新型高效的油烟净化技术机理，从而开发研制出经济实用的油烟净化设备，为我国控制油烟污染开辟了新途径。     

饮食业复合油烟吸收剂的研制开发

分析了饮食油烟的成分 ,结合饮食油烟气的治理方法 ,采用正交设计法进行新型复合油烟吸收剂的实验 ,快速、有效、准确地优化确定了油烟吸收剂的配方和工艺 ,并设计了该吸收剂的油污相溶性、环境毒性、生物降解性实验 ,科学地论证了该产品的性能。结果表明 ,本实验研制的油烟吸收剂能够全面包络、粘合、皂化、附着和分离油烟废气中的油类物质 ,对饮食油烟具有快速、高效、彻底的治理效果 ,而且无毒、易降解。     

用动态旋转滤网分离烹饪油烟中的油脂

为减少油烟废气中油脂对油烟机内腔、风机和末端净化设备的污染,设计了一种动态旋转滤网,通过增大油滴与滤网物理碰撞概率,有效地拦截油烟废气中的细颗粒物。实验探索了滤网的孔径(目数)和转速对油脂分离度和颗粒物截留情况的影响。研究结果表明,较大的滤网转速和目数均有利于油滴的去除,当转速为1 300 r·min~(-1),目数为24目时,整机油脂分离度达96.5%,并对PM_(10)、PM_(2.5)、PM_1等细颗粒物均有明显的去除效果。总体而言,动态旋转滤网能有效分离油烟中的油脂和细颗粒物,真正做到"免拆洗"。这一技术有望在烹饪油烟的治理方面获得广泛应用。     

厨房油烟湿式迷宫分离净化设备的实验研究

利用油烟的特点,在水雾水膜式油烟净化基础上建立迷宫分离油烟装置.从降低能耗和提高油烟捕集效率的角度出发,利用统计学方法建立数学模型,按照正交设计布置试验,进行因素方差分析,应用SPSS、MATLAB软件进行正交设计数据处理,实现产品的结构优化.结果表明,湿式迷宫分离段的最优结构布置方式为:分离装置空腔直径为15 mm、宽度50 mm及表面波纹角度90°,并采用插板式滤油水箱治理含油废水,减少二次污染.本装置在传统油烟分离技术的基础上,结合离心分离、冷凝凝并、液体吸收净化、碱性除油等作用,提高了复合油烟净化设备的净化效率,减少油烟雾中的过水量,其最佳油烟气净化效率可达到96.91%.     

饮食业油烟净化技术与应用

近年来,饮食业油烟污染已成为城市大气污染的主要来源之一.比较分析了目前国内使用的几类油烟净化设备的性能及应用现状,提出不同规模的饮食业单位应选择的油烟净化技术.通过比较发现,静电油烟净化技术和静电复合式油烟净化技术是目前国内油烟净化技术的主流,并提出等离子体技术、催化燃烧技术是今后油烟净化的发展趋势.     

固定化假单胞菌降解油烟废气的研究

将从受油烟废气污染严重的土壤中分离筛选的具有较强降解油烟能力的假单胞菌利用活性炭为填料吸附固定后制成填料床生物反应器。实验考察了进气浓度、气体流量、气体停留时间、容积负荷等对油烟去除率的影响，初步研究了生物反应器的抗冲击能力。结果表明，活性炭填料对菌体具有良好的吸附能力，当油烟进气浓度小于100 mg/L，气体流速小于8 L/h，停留时间大于30 s，容积负荷为2.6～18.9 g油烟废气/(m³·h)，生物反应器的降解效率可达到95%以上，且活性炭填料床反应器具有较强的抗冲击能力。     

饮食业后堂噪声综合控制技术研究

分析了饮食业后堂噪声的频率特性，采取隔声、吸声、消声控制技术和防油雾措施，并独创设计了一种排油烟通风复合消声器，解决了同时排油烟和降噪的难题，得出了饮食业后堂噪声综合控制的有效工艺。经2年的实际应用证明，降噪能力强，可满足60dB(A)的区域环境标准的要求，效果稳定，是一项值得推广的技术。特别是排油烟通风复合消声器、通风消声窗及“声闸”的设计参数，可在同类噪声控制中推广应用。     

实用高效的油烟净化技术及设备

随着餐饮业的快速发展 ,油烟的污染日益严重。探讨分析了目前油烟污染的净化处理现状 ,论述了新型高效的油烟净化技术机理 ,从而开发研制出经济实用的油烟净化设备 ,为我国控制油烟污染开辟了新途径     

新型液体洗涤法处理次食业油烟装置的试验研究

主要对液体洗涤法处理油烟工艺进行了研究，利用其处理原理白行设计了一套处理油烟装置，并通过实验进行了参数的选择和优化，得出采用1‰的NaOH＋1‰的洗涤剂（质量浓度）的混合液为淋洗液，填料高度5～6cm，则去除率能达到80％以上，且实验证实其处理效果达到了国家规定的最低净化率。     

新型液体洗涤法处理饮食业油烟装置的试验研究

主要对液体洗涤法处理油烟工艺进行了研究,利用其处理原理自行设计了一套处理油烟装置,并通过实验进行了参数的选择和优化,得出采用1‰的NaOH 1‰的洗涤剂(质量浓度)的混合液为淋洗液,填料高度5～6 cm,则去除率能达到80%以上,且实验证实其处理效果达到了国家规定的最低净化率.     

饮食业油烟净化技术综合评价

本文首先通过专家调查的方法建立了饮食业油烟净化技术综合评价指标体系,并确定相应的权数,然后采用模糊决策分析方法对现有净化技术进行了分析评价。结果表明,复合式和静电式技术是现有各种技术中最好的。     

餐饮业外排烹调油烟气的危害及净化方法研究进展

我国快速发展的餐饮业外排的油烟气污染日趋严重,其毒性研究结果表明其中所含的污染物对人体健康有较大危害;油烟气形态及组成的特殊性使其净化处理较困难,国内外研究者针对这一问题相继作出了不少研究,取得了一定程度的进展.但对中国而言,仍然缺乏实用高效的油烟气净化技术.     

2株油烟降解优势菌株的筛选及性能研究

通过以油烟冷凝液为惟一碳源的选择培养基初筛，从长期受到油烟严重污染的土壤中筛选出具有降解油烟污染物能力的优势菌株XJ01、XJ03。研究了其最佳生长条件及降解性能，并对其进行了生理生化特征及分子生物学鉴定。研究表明，XJ01、XJ03最佳生长温度分别为35℃、30℃，最佳生长pH均为7，摇床转速均为120r／min，最佳降解时间分别为48h和36h；在最佳降解条件下，xJ01、XJ03总降解量分别达4．47113g／L和4．18ing／L，降解过程中，降解液pH值持续下降，生物量先增加后下降。经分子生物学鉴定，菌株XJ01、XJ03分别与铜绿假单胞菌群（Pseudomonasaeruginosagroup）和克雷伯氏菌属（Klebsiellasp．）同源性最高均达到100％。