浅谈食用菌菌糠的综合利用

资源短缺、能源匮乏是全世界共同面临的大问题，已引起各国政府、有识之士的极大关注。食用菌是一类大型的高等真菌，能分泌许多胞外酶，对纤维素、半纤维素。木质素等大分子化合物有较强的分解能力，食用菌生产可以为人类提供优质蛋白质。在目前我国人民以素食为主的时代，发展食用菌生产对改善我国人民的膳食结构、提高人民身体素质有促进作用。改革开放以来，食用菌生产在我国取得了长足的发展。伴随而来的，食用菌生产的下脚料（菌糠）必然越来越多。食用菌菌糠也是一种良好的农业资源，应开展对菌糠的综合利用：１、一茬食用菌栽培后的…     

真菌对微量元素铁、锌、硒生物富集作用的研究

研究了在不同培养基成分和同一培养基成分中 ,三株酵母菌和三株食用菌对Fe ,Zn ,Se的富集作用 .结果表明 :培养基成分、微量元素浓度和不同的菌株会影响六株真菌的生物富集作用 .提高培养基中蛋白质、脂肪和Fe ,Zn ,Se的浓度 ,有利于它们对Fe ,Zn ,Se的富集 ,较高浓度的Fe ,Zn ,Se盐能促进香菇菌丝的生长     

三种宽瓣亚属植物生境土壤真菌群落特征

以杏黄兜兰、文山兜兰、同色兜兰为研究对象,调查生境信息,采用ITS高通量测序对生境土壤真菌群落结构、真菌功能群注释及多样性进行分析,并揭示环境因子的影响.结果显示,3种兜兰生境土壤样品共获得1105个可操纵分类单元(OTU),包含322种真菌,隶属10门29纲70目151科256属,3种兜兰生境土壤真菌群落中出现48个共有OTU,同色兜兰含489个特有OTU,文山兜兰有221个,杏黄兜兰202个,3种兜兰生境土壤真菌群落在门、纲、科、属水平均存在不同优势类群,FUNGuild真菌功能群注释可知,3种兜兰生境土壤真菌功能群均以腐生真菌、外生菌根为主,同色兜兰生境土壤真菌功能类群更加复杂;3种兜兰之间土壤真菌的ACE指数与Chao1指数无明显差异,而同色兜兰Simpson指数与Shannon指数显著高于杏黄兜兰,且极显著高于文山兜兰.Beta多样性发现3种兜兰生境土壤真菌群落组成与结构差异明显(P=0.001),且分类水平越高,差异越大;冗余分析揭示了经纬度与植被类型是对3种兜兰生境土壤群落变化影响最大的因子,所选环境因子共揭示真菌群落变化的44.08%.mental检验显示土壤pH值显著...     

浅论云南野生蕈菌资源及其利用

云南野生蕈菌物种资源十分丰富,据初步统计仅野生食用菌就有约600种,其中目前具有重要经济、开发价值的有近60种,滇南、滇中和滇北都有可重点开发的种类,这些野生食用菌是云南各族人民物质生活中依赖的重要自然资源之一,在改善膳食结构和发展经济中,起着不可忽视的作用。为有效保护和持续利用云南野生蕈菌资源,在开发该省野生食用菌资源时,应重视发展野生食用菌深加工工业,提高产品的附加值;此外,人工促繁、优良菌种的引入和利用乡土菌种选育新品种,是持续发展的重要方面。云南的毒蘑菇,特别是剧毒菌,如灰花纹鹅膏和欧氏鹅膏的资源利用潜力较大,应重视此类毒菌毒素的研究和利用。     

真菌对微量元素铁,锌,硒生产富集作用的研究

研究了在不同培养基成分和同一培养基成分中，三株酵母菌和三株食用菌对Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ的富集作用，结果表明：培养基成分，微量元素浓度和不同的菌株会影响六株真菌的生物富集作用。提高培养基中蛋白质、脂肪和Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ的浓度，有利于它们对Ｆｅ，Ｚｎ，Ｓｅ的富集，较高浓度的Ｆｅ，Ｚｎ，Ｓｅ盐能促进香菇菌丝的生长。     

不同轮作模式的土壤真菌群落结构及功能特征分析

为分析不同轮作模式的土壤真菌群落结构与功能特征差异,以安徽铜陵两种不同轮作模式的农田土壤为研究对象,设置水-旱轮作(姜-稻)、旱-旱轮作(姜-菜)两种样地,利用Illumina MiSeq高通量测序平台测定了土壤真菌的ITS变异区序列,以分析不同轮作模式下土壤真菌群落结构和功能的差异及其影响因素.结果表明：姜季转变为菜季/稻季后均会造成土壤真菌α多样性指数增加,尤其是水-旱轮作模式(p<0.05);与旱-旱轮作相比,水-旱轮作提高了土壤真菌群落ACE和Chao1指数(p<0.05);子囊菌门(Ascomycota)、担子菌门(Basidiomycota)、被孢霉菌门(Mortierellomycota)和隐真菌门(Rozellomycota)是不同轮作模式下土壤环境中的主要真菌门类.被孢霉属(Mortierella)是两种轮作模式姜季处理中的主要真菌属,镰刀菌属(Fusarium)是旱-旱轮作菜季中的主要真菌属;水-旱轮作模式能有效降低白姜致病风险.在旱-旱轮作中的菜季土壤环境中真菌功能群以动植物病原真菌和腐生真菌为主,辅以内生真菌和地衣寄生真菌;在两种轮作模式中的姜季,真...     

畜禽养殖污染物资源化利用技术及模式研究

中国畜禽养殖业污染十分严重。结合中国传统农业"万物并育"思想,论述了畜禽养殖污染物的资源化利用技术及模式,主要有肥料化(牧-肥-草模式、农业废弃物-畜禽粪便堆肥模式、发酵床模式)、能源化(以沼气为核心的利用模式、畜禽粪便-农业废弃物联合发酵制氢模式)、基料化(农林副产物-食用菌模式、以食用菌为中心的循环经济模式、针叶树类木屑-发酵床养猪-食用菌利用模式)、饲料化四种方式。这些利用方式为防治畜禽养殖业污染发挥着重要作用。     

治理“餐桌污染”任重道远

数月前，农业部出台了《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》，确定了蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜产品、水产品等鲜活农产品无公害生产基地的质量安全水平，5年后均要达到国家规定标准：大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活产品质量安全市场抽检合格率要达到95％以上，     

淹水时长对3种丛枝菌根(AM)真菌侵染2种湿地植物的影响

以不同淹水时长为唯一影响因子,以香蒲(Typha orientalis)和水稻(Oryza sativa L.)为宿主植物,选用Glomus属的3种AM真菌(F1菌:Glomus intraradices;F2菌:Glomus versiforme;F3菌:Glomus etunicatum),研究淹水时长对3种AM真菌侵染2种湿地植物的影响,以期为阐明淹水对湿地植物AM结构与功能的影响提供参考.结果表明,淹水时间越长,3种AM真菌对2种植物的侵染率越低;相同淹水时间下,F3菌对香蒲、F1菌和F2菌对水稻的侵染率高于其他菌.3种AM真菌的侵染结构分析表明,菌丝侵染是2种湿地植物形成AM的主要途径,而丛枝和泡囊贡献较小;淹水时间越长,香蒲的菌丝侵染比例越高,但水稻的菌丝侵染比例没明显变化规律;淹水时间越长,2种植物的丛枝侵染比例越低,不淹水时最高.AM真菌产孢数分析表明,淹水时间越长,AM真菌的产孢数越多;相同淹水时长下,F3菌产孢数最多.2种植物的湿重变化表明,3种AM真菌在长时间淹水条件下仍能明显促进香蒲地上和地下部分的生长,但对水稻的生长影响不明显.本研究表明,淹水时长影响AM真菌对湿地植物的侵染水平和侵染结构,淹水条件下AM真菌对湿地植物生长仍有促进作用,但这受宿主植物对AM真菌的菌根依赖性影响.所以,在湿地植物上应用AM真菌时,应考虑植物的菌根依赖性和淹水时长对接种效果的影响.     

食用菌中荧光增白剂的风险评估

荧光增白剂是严禁在食品加工中使用的一类精细化工产品。目前,国内文献对食用菌中荧光增白剂的风险评估报道甚少,文章通过对常州市四类生产流通渠道食用菌中荧光增白剂含量的监测,对食用菌中荧光增白剂作了风险评估。结果表明,常州市食用菌已存在荧光增白剂的污染。笔者结合国内外荧光增白剂的毒性分析资料认为,常州市食用菌中荧光增白剂存在一定的风险性,但风险程度较低。     

喀喇昆仑山-昆仑山植物区系的一般特征及植物资源的保护与开发利用

本文根据1987—1988年两年考察的结果,初步讨论了喀喇昆仑—昆仑山地区植物区系的一般特征:1.植物种类比较贫乏高等植物仅243属约700种;2.北温带分布型属占绝对优势;3.以桑株河谷为界,昆仑山西段与东段的植物区系有很大差异;4.无严格的特有属,但种的分化强烈,种群数量大。本区由于极端干旱,自然生态系统十分脆弱,而森林和各类天然植被在维护本区自然生态系统平衡方面,起着十分重大的作用。在严格保护使森林和各类自然植被不致破坏的前提下,提出本区最有可能开发利用的植物资源是药用植物资源,除许多著名的中药外,应着重开发利用红景天属(Rhodiola)、风毛菊属(Saussurea)、葱属(Allium)的药用植物,并对当地的民族药物矮膜苞芹(Hymnolaena nana)等,进行深入研究。     

内蒙古辉腾锡勒自然保护区植物资源

辉腾锡勒地处大青山东段，面积约167．5平方公里，气候寒冷，景观独特。虽然面积不大，但野生植物资源丰富。调查发现区内有维管植物413种，隶属63科229属。其中蕨类植物7种，裸子植物3种，被子植物403种。有自治区级保护植物6种，其他类型保护植物4种。并有丰富的药用植物和观赏植物。     

中国东北、内蒙古地区茶藨属果树资源的研究

本文对东北、内蒙古地区茶属果树资源进行了调查,初步查明有１９种、２变种、１变型,并对其特征、特性、生境、分布及利用价值进行了研究,总结了驯化栽培的研究结果,提出了开发利用的建议。     

喀喇昆仑山-昆仑山地区兽类资源的现状与保护

本区资源兽类 21种,包括中国Ⅰ级保护动物 5种,Ⅱ级 7种。本区最西段的资源动物以中亚类型为主;自此往东,青藏高原特有种的成分渐增;西昆仑山东段北翼的大型特有兽类的种群数量明显少于南翼。据大型有蹄动物栖息地的面积及其不同分布区域的种群密度,估算本区藏野驴的储量有3.57×10⁴多只,野牦牛3.5×10⁴ 只和藏羚9.04×10⁴ 只左右。据7月末至8月下旬的观察,藏野驴群体为2—60只（单独个体除外,下同）,平均每群9.4只,以2—9只居首位;野牦牛每群2—200多只,平均64只,2—10只及上百只的群体均较常见;藏羚种群大小为2—1000只左右,平均每群38只,以2—5只的群体占优势。某些物种的性比及母幼群中幼羊与母羊的比率等,本文已作记述。在合理保护与利用资源方面所存在的问题,以及今后应采取的保护对策,笔者作了扼要的讨论。     

官厅水库氮、磷污染及其控制途径

官厅水库是北京地区担负多功能的重要水资源。过去曾对该水库的酚、氰、重金属污染做了许多调查研究。但很少涉及氮、磷污染问题。本项工作主要对该水库近年来氮、磷污染水平、污染的生态效应特别是富营养化问题,进行了较为系统的研究,根据实验结果进行了综合评价。在此基础上,应用生态学原理,提出了控制氮、磷污染的有效途径。     

甘肃鸡类资源及评价

本文报道甘肃鸡类物种和遗传多样性资源,以多样性组分可利用价值评价了甘肃鸡类资源。甘肃有丰富的鸡类物种和遗传多样性资源,共１９个种,其中我国特产８种,国家保护种类１１种,有５种分化为１４个亚种,其中雉鸡甘肃亚种又有众多复杂的遗传型。甘肃鸡类物种和遗传多样性资源有显著的经济、观赏和科研价值,尤其在种群生态学,分子生态学和驯化遗传育种领域有广阔的前景。     

川西草原十字花科油料植物资源的研究和利用

首次对四川西部草原的野生十字花科油料植物资源作了比较系统的调查研究,收集植株和种子标本约12属20种。经过种子油分分析和引种观察,筛选出几种有特种用途且适应力较强的植物资源。这些植物资源是蕴藏量大的食用油料播娘蒿(Descurainia sophia)、菥蓂(Thlaspi arvense),高亚油酸的优质食用油料植物高蔊菜(Rorippa elata),高亚麻酸的工业用油料植物涩荠(Malcolmia africana)、独行菜(Lepidiumapetalum)等。可供进一步的开发利用。     

中国南方主要防火树种的防火特性及开发利用研究

本文采用多目标决策法对我国南方的主要防火树种进行初步筛选。在此基础上,以易燃的杉木（Ｃｕｎｎｉｎｇｈａｍｉａｌａｎｃｅｏｌａｔａ）、马尾松（Ｐｉｎｕｓｍａｓｓｏｎｉａｎａ）为对照,对其代表性树种---木荷（Ｓｃｈｉｍａｓｕｐｅｒｂａ）、火力楠（Ｍｉｃｈｅｌｉａｍａｃｃｌｕｒｅｉ）、细柄阿丁枫（Ａｌｔｉｎｇｉａｇｒａｃｉｌｉｐｅｓ）等的防火特性进行比较研究。结果表明,防火树种具有着火温度高、水分含量高,且析出速率快、活化能高、挥发分发热量低等特点。主成分分析表明,树叶的着火温度、含水率、水分析出速率、活化能及挥发分发热量等可作为判断树种防火性能优劣的主要指标,而苯-乙醇抽取物和粗灰分含量等可作为辅助性判断指标。文章最后提出了主要防火树种的开发利用途径和对策。     

京-秦地区的森林资源及其发展潜力

本文是“京津唐地区（包括秦皇岛市）国土卫星像片在森林资源调查中的应用研究结果的一部分,统计分析了各类森林资源的分布面积和主要特点,并指出其发展潜力,全区现有森林面积计约61.6×10⁴ ha,覆盖率约11％,宜林地面积约86.2×10⁴ ha,覆盖率约15.4％。主要分布于山地。从发展潜力看,可以增加森林覆盖率10％以上,可能提高立木蓄积量和果树产量4—5倍。     

京—秦地区的森林资源及其发展潜力

本文是“京津唐地区(包括秦皇岛市)国土卫星像片在森林资源调查中的应用研究结果的一部分,统计分析了各类森林资源的分布面积和主要特点,并指出其发展潜力,全区现有森林面积计约61.6×10~4 ha,覆盖率约11％,宜林地面积约86.2×10~4 ha,覆盖率约15.4％。主要分布于山地。从发展潜力看,可以增加森林覆盖率10％以上,可能提高立木蓄积量和果树产量4—5倍。