关于促进北戴河海域水质改善的建议

随着城市的发展,北戴河近岸海域不同程度地受到富营养化、石油类和重金属等的污染。为促进北戴河海域水质改善,提升北戴河及相邻海域整体环境质量,本文从八个方面提出相关建议,遵循这些建议,希望北戴河水质达到长效的治理和净化。     

浅谈中国传统元素在餐饮空间的运用

随着社会的不断发展和进步,人们对精神和物质上的享受有了越来越高的追求,对餐饮的环境也开始有了更高的要求和标准。餐饮空间除了满足人基本的用餐需求外,更应该注重给人精神上的享受。中华文化博大精深,源远流长,是人类文明史上一颗绚丽的明珠。于是,在现代餐饮中,如何将传统的中国文化与时尚的现代文化相结合,设计出在时尚感中温和地表达出中国传统文化精髓的就餐环境,成为我们研究的课题。     

浅谈油烟的危害以及相关标准的修订

伴随着经济的繁荣和人民物质生活质量的提高,餐饮业日益繁荣起来,再结合中国素来"民以食为天",传统饮食文化的特殊性及复杂性,导致烹饪过程复杂,同时也带来了各种各样的油烟污染问题。油烟已经成为继噪声、尾气、沙尘之后的又一大污染问题,并且成为百姓环保投诉的热点问题之一。《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)是目前我国环保行业监测饮食业油烟的唯一标准方法,在实际工作中存在一定的局限性和不完备性,对现行标准进行修订势在必行。     

上海餐饮油烟污染特征研究

餐饮油烟污染是特大型现代都市重点关注的环保问题之一,它是中心城区环保投诉的焦点,也是细颗粒物PM2.5的来源之一。文章通过对上海餐饮业态分布和餐饮油烟污染排放水平的分析,提出开展餐饮油烟减排工作的建议。     

在线监控管住扰民的油烟

正油烟在线监控系统的投入使用,不仅为环保部门解决了油烟监管难问题,而且缓解了油烟扰民现象。饭菜飘香,本是享受,可天天闻着油烟就遭罪了。近年来,为解决城市餐饮油烟扰民和监管难等问题,部分地区环保局试点建设了油烟在线监控系统项目,并取得了初步成效,为进一步推广这一做法,广东计划在珠三角各地级以上市选择典型区域开展规模化餐饮油烟在线监控试点,建立长效机制,管住扰民的油烟。     

磷钨酸钾催化餐饮废油合成生物柴油

制备了固体酸催化剂K2.5H0.5PW12O40,用于餐饮废油为原料的生物柴油合成。采用单因素法研究了原料油的游离脂肪酸含量、反应温度、醇油摩尔比和剂油比对反应的影响。结果显示随着原料油中的游离脂肪酸含量增加,产物的收率降低;随着反应温度、醇油摩尔比和剂油比的增加,产物的收率增加,且在温度为373 K,醇油比为24∶1,剂油比为15 wt%时,反应4 h,产物收率可达94%。催化剂的重复使用研究发现,催化剂重复使用4次,产品收率可达92%。     

用碳酸钠--磷酸二氢钠吸收饮食油烟

以食用菜油为实验对象,讨论了用碳酸钠、磷酸氢二钠混合溶液吸收菜油产生的油烟,其中碳酸钠最佳浓度在24g/100g水,磷酸氢二钠在7g/L水,吸收液可持续使用240min.吸收效果明显.     

餐饮废水处理方法的现状与展望

本文综述了餐饮废水处理方法的现状，主要介绍了粗粒化法、混凝法、生物法及电化学法的应用，并对餐饮废水的处理方法作出了展望。     

工业油烟的监测

介绍工业油烟测定原理、采样步骤、样品测定、计算等。