三峡大坝附近地区反季节蔬菜生产及其产业化战略

三峡大坝附近地区有发展反季节蔬菜生产的小气候环境，有比较丰富的可开垦利用的土地资源，具有广阔的市场。秭归县因地制宜地建设“河谷平坝保护地蔬菜基地”：和“高山反季节蔬菜基地”两大类型反季节蔬菜生产基地，极大地丰富了三峡工程建设区的副食品供应，增加了库区移民的经济收入，取得了很好的经济效益，很大的社会影响和良好的生态效应。     

夏季吃蔬菜防范农药残留风险攻略

正我国大部分地区蔬菜的生长期有季节性,一般来说,夏季是蔬菜农药残留量超标情况高发季节,原因就是气温高引起蔬菜虫害高发,菜农不得不打农药,而且夏季蔬菜生长快,往往农药还没降解菜就采收上市了,高峰时节有些地区的蔬菜农残量不合格率甚至超过10%以上,因此夏季吃蔬菜要防范农药残留风险。当然蔬菜的农药残留风险程度的高低不是全部品种都相等的,如夏季的叶类菜是农药残留量超标高风险品种,尤以青菜、鸡毛菜、芹菜、小白菜、油菜为主,由于这些菜的叶面大,着药面大,所以农药残留量相对较高。     

巴西生态屋,墙上种蔬菜

巴西建筑师塞尔吉奥·普拉正在实施一项计划 :用回收的废旧塑料瓶和植物建造房子。他用一种养鱼专用的纱网将塑料瓶固定 ,再加上粘合剂垒砌成墙体和房顶。房子的整面“墙”上可用无土栽培技术种植农作物 ,如西红柿、茄子、葱头、四季豆、草莓和葡萄等 ,这些作物生长的速度是传统土中培植的 2倍多巴西生态屋,墙上种蔬菜     

资源环境约束下的天津市盐渍土农业利用研究

盐渍土作为一种重要的宜耕后备资源,其农业开发利用已成为解决人口、粮食、资源和环境等问题的重要措施。论文通过天津市盐渍土农业利用中面临的水土资源短缺、环境污染与经济效益差等问题进行系统分析后得出：目前天津市盐渍土面积为32.42×10⁴ hm²,其中,重度盐渍土与盐土大多分布在滨海平原地区,这些区域恰恰是补充耕地的主要来源,然而由于其盐渍化程度原本就高,即使改良后很快又会返盐;天津市目前年均缺水量为6×10⁸~9×10⁸ m³,水资源短缺已成为限制农业发展的重要瓶颈问题,若改良这些盐渍土宜耕后备资源并继续采用传统的农业耕作方式,将会进一步加大农业用水缺口,农药、化肥、地膜的过量施用,也加重了环境污染危害;并且,耗费巨大成本改良后的耕地,由于比较效益差、后续利用与管理资金难以维系,面临着无人耕种的困境。随着城市化与社会经济发展结构的变化,农业早已不再是天津市国民经济发展的主导产业。但是为了保障国家粮食安全,天津市也必须承担一定的耕地保有量和基本农田保护任务。鉴于大都市区对蔬菜的巨大需求,综合考虑区域资源、环境与效益因素,在滨海平原的盐渍土上发展设施水培蔬菜,不仅可有效缓解耕地保护压力,保护生态环境、提高经济效益,将北京市的蔬菜基地外迁至滨海平原,也有助于促进京津一体化发展。     

淮北市叶菜类蔬菜中硝酸盐含量的调查

通过对淮北市近郊几个大的蔬菜生产基地叶菜类蔬菜中硝酸盐含量的分析,发现淮北市叶菜类蔬菜中硝酸盐含量普遍很高,且有超标状况存在。究其因,主要是化肥的过量使用,使蔬菜中的硝态氮不能及时还原,累积于体内。     

陕西省主要蔬菜产区多菌灵农药残留分析与评价

以无公害蔬菜标准为评价标准,对陕西省10个蔬菜主产区152个蔬菜样品中的多菌灵农药残留情况进行了分析与评价.陕西省10个蔬菜主产区的152个蔬菜样品中有99个出现多菌灵超标,超标率达65.1%.超标的蔬菜种类主要以韭菜、芹菜、空心菜、茼蒿、青菜等叶菜类及菜花、青椒等为主,而瓜类蔬菜如西葫芦、黄瓜、瓠子等的多菌灵农药残留相对较轻.陕西省主要蔬菜产区多菌灵污染程度依次为宝鸡＞铜川＞西安＞咸阳＞渭南＞汉中.     

桂林市土壤和蔬菜镉含量调查及食用安全性评估

对桂林市蔬菜和菜地土壤镉含量进行调查,评价其累积状况,并评估人体经食用蔬菜摄入镉的安全性。结果显示,桂林市菜地土壤镉含量空间变异较大,呈现西北部和西南部低、东北部和东南部高的分布特点;与背景样点相比,菜地土壤镉累积效应显著,土壤镉含量范围、中值、算术均值和几何均值分别为0.056～17.35、0.624、1.193和0.696 mg.kg-1,超标率为85.5%。蔬菜镉含量范围、中值和几何均值分别为0.09～663.2、29.4和29.2μg.kg-1(以鲜质量计),综合超标率为4.95%;叶菜类蔬菜镉含量显著高于根茎类和瓜果类,花菜、韭菜、大白菜、大葱、芋头、豆苗、萝卜、菠菜、大蒜和蕃茄的镉富集系数较低,抗镉污染能力较强。桂林市居民人均通过食用蔬菜的镉摄入量为9.08μg.d-1,对普通人群不存在明显的食用安全风险。     

典型菜地土壤汞在小白菜和胡萝卜可食部位的富集规律

对广东省蔬菜种植面积较大的10个城市典型菜地土壤和蔬菜（小白菜和胡萝卜）对应采样,分析217个蔬菜可食部位中重金属汞（Hg）质量分数及对应土壤中Hg全量和有效态质量分数,研究大田条件下小白菜和胡萝卜可食部位富集Hg的规律。结果表明,广东省菜地土壤存在一定的Hg污染,约20％的土壤超过国家土壤环境质量标准（GBl5618－1995）中二级标准值,但小白菜和胡萝卜中Hg质量分数较低,均值分别为0．0012和0．0013mg·kg-1,仅2个小白菜样品Hg质量分数超过国家食品卫生标准《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中的限值0．01mg·kg-1。TGA提取的土壤有效态Hg质量分数与土壤Hg全量显著正相关,TGA提取Hg量仅占土壤总Hg质量分数的3％-4％。小白菜和胡萝卜对Hg的富集系数分别为0．90％和0．94％,表明土壤中绝大部分的Hg不易转化迁移、为蔬菜吸收。小白菜和胡萝卜可食部位Hg质量分数与土壤中Hg全量和有效态质量分数均存在显著的线性关系,其中蔬菜与土壤Hg有效态质量分数的关系优于其与土壤Hg全量的关系。依据国家食品卫生标准,通过拟合回归方程计算出的保障小白菜和胡萝b质量安全的菜地土壤Hg有效态质量分数临界值分别为O．038和0．063mg·kg-1。计算出的土壤Hg全量临界值远大于我国现行土壤环境质量标准的二级标准值,表明该标准值对于保障广东省小白菜和胡萝b质量安全来说可能过于严格。     

茄子(Solanum melomgena L.)根系糖苷生物碱对5种蔬菜作物的化感效应及相关分析

利用生物碱指示剂鉴定了茄子(Solanum melomgena L.)根系分泌物和腐解液中糖苷生物碱(glycoalkaloid)的存在,并采用超声波技术提取茄子根系糖苷生物碱,探讨了茄子根系糖苷生物碱对5种蔬菜作物的化感效应及其相关性.结果表明,糖苷生物碱抑制了3种茄科蔬菜种子的萌发和幼苗生长,且随着生物碱提取液浓度的升高,化感抑制作用显著增强,而不同浓度的生物碱提取液对大白菜(Beussica pekinensis)和菜豆(Phaseolus vulgaris)种子萌发和幼苗生长呈现"低促高抑"的双重浓度效应;随着生物碱浓度升高,茄科蔬菜萌发种子中丙二醛(MDA)含量和质膜透性逐渐上升,3种保护酶活性逐渐下降,大白菜和菜豆萌发种子中三种保护酶活性呈先升高后降低的趋势,高浓度的糖苷生物碱同样导致MDA含量和质膜透性的显著增加;对于不同种类的蔬菜,生物碱的化感效应主要通过不同抗性生理指标分别作用于种子萌发和幼苗生长,其中对种子萌发的作用要显著大于幼苗生长.