出口欧盟家用烹饪电炉灶的性能法规及测试标准研究

本文对出口欧盟家用烹饪电炉灶的性能法规及测试标准进行了研究,并与国内现行标准进行了对比分析。欧盟发布的No 66/2014法规对家用烹饪电炉灶的能耗限值作出强制性要求。IEC 60350-2提供了该类产品性能测试的指导方法。深入了解相关的法规条例和标准内容,可以帮助中国企业更好的"走出去"。     

推广LNG应用的综合效益分析

目前LNG在国内外的应用范围越来越广,尤其是"煤改气"工程建设和改造。推广LNG的应用是建立在其综合效益显著的基础上。我国现在LNG主要应用在3个领域,一是锅炉"煤改气"发电和供热领域,二是城市公共交通领域,三是酒店和城市居民家庭烹饪领域。通过对上述3个应用领域的综合效益分析,得出了LNG应用在公共交通领域,经济效益和环境效益俱佳;应用在燃煤电厂(包括热电厂)领域,经济效益较差,环境效益很好;应用在城市里的酒店和居民家庭烹饪领域,经济效益略差,环境效益一般的结果。表明LNG作为汽车燃料具有很好的经济性、环保性以及安全性。结合大连市公交汽车的运行现状,提出应在全国城市公交系统中大力发展LNG公交汽车以及"煤改气"工程建设应获得合理环境补偿的建议。     

秋季平补

中医曰“四季五补“，即春季“升补”，夏季“清补“，秋季“平补”，冬季”滋补”，四季宜“通补”。     

“钓”厨

常年在外开车，辛苦自然不由分说，回到家，如果有一桌美味佳肴等着你，那该是何等的舒心啊！可是，我家的日子并非如此。前一段日子，我不但要在外奔波挣钱，回到家还要“伺候”我们家的婆娘，即下厨准备饭菜。但是事情做多了，烦恼随之而来，于是，甩手不干，带着老婆蹭了娘家蹭婆家。后来，得到母亲和丈母娘的真传，便胸有成竹地回家操练。     

净化烹饪油污微生物菌种的选育

利用正交试验方法优化了净化烹饪油污菌种选育的环境和营养条件 ,即 :油 :2 0mL、NaNO3( 2g L) :4mL、KH2 PO4( 0 .5g L) :3mL、微量元素溶液 (CuSO4·5H2 O 0 .0 3g L ,ZnSO4·7H2 O 0 .1g L ,MnCl2 ·4H2 O 0 .0 5g L) :1mL和温度 3 7℃ ;而且得出氮源是影响菌体增长的最重要因素 ,温度是影响微生物降解的重要因素 ,而微量元素和磷源对菌种培育结果影响较小。在此优化条件下选育出了合适降解烹饪油污的c种子菌液 ,其每天可降解油 2 2mg L以上 ,并鉴定出主要的微生物是嗜水性气单孢菌 (Aeromonashydrophila 4AK4)、黄丝藻属 (Tribonema)和多甲藻属 (Peridinium)等菌体 ;分析了选育过程活性微生物、目标污染物和微生物的代谢产物三者之间的关系 ,发现所选微生物能利用油类物质作为碳源进行生长代谢     

6种食物帮你清洁肠道

<正>对很多人来说,假期并没有让身心得到休息,反而因过于油腻的饮食,让肠胃不堪重负。食物中有不少"高手",以下6种,不妨一试。十字花科蔬菜西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯,不但有助于清除肠道垃圾,还能抗癌。为了最大化地保留营养,中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔建议,这类蔬菜最好不要长时间烹饪,西兰花可以清炒,或焯一下凉拌。洋葱肠道中益生菌和致病菌共存,当致病菌打败益生菌     

职业学校烹饪教学改革的思考

众所周知,我国的烹饪技术源远流长,历史悠久,享誉世界。但是,在很长一段时间之中,我国的烹饪知识以及烹饪技术都是依靠职业厨师教徒弟以及家庭主妇教子女的方式来传授的,并没有专业的学校实施教育。在新中国成立以后,真正意义上的烹饪职业学校才得以创办,其从二十世纪的五十年代末期直到今天,其已经历经了四十多年的发展历程,逐渐形成了从初等到中等,从中等到高等,从全日制转变到函授,从学历教育转变到岗位培训,从普通教育转变到普通教育和成人教育并举的十分完善的教育教学体系,并积累了十分丰富的办学经验。但近些年来,职业学校的烹饪教学仍然存在着十分突出的问题,本文中笔者就对职业学校烹饪教学的改革进行了思考。     

烹饪油烟影响PM2．5？

日前，“烹饪影响PM2.5”的言论一出，迅速引爆了网民的调侃和讨论，成为热门话题。那么，烹饪油烟是否真的会对PM2.5产生影响？如果是，这影响有多大？     

饮食不当健康隐患

饮食能养身治病，亦能伤身致病。正如医圣张仲景所说：若行相宜则益体，害则成疾。因此，我们必须合理膳食，讲究烹饪，食饮相宜，调养脾胃。为此需要注意：博食。就是对食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各种味道都去品尝食用，而不要有所偏嗜。现代营养要求人们博取食物，营养互补。如果生活中长期对食物原料有所偏嗜，就会使人体的营养失去平衡导致疾病的发生。     

换掉不环保的传统炉灶吧

<正>几十年前,身为人类学家的我,曾认真地思考过在贫穷国家烹饪食物所带来的健康风险问题。当时,我住在阿富汗略往北的山区里。在那里,村民们经常用木柴生火,在土炉膛壁上烤制面包。如果你手脚麻利,能够把面团拍到炉壁上并用正确方式取出,那么面包吃起来非常美味。可但凡手慢一点,面包就会烤糊,而你的手指也会被烫伤。拿我来说,在跟村里的女人们一起做了一个冬天的饭之后,我的手上多了许多烫伤留下的小疤痕。当时我得出的