厨房内空气污染危害及治理对策的探讨

本文对厨房内的主要空气污染源和污染因子进行了分析，探讨了厨房内空气污染状况及对人体健康的危害，提出了治理污染的可行性对策．     

室内环境污染的危害和防治

通过对日前我国室内空气污染现状的介绍，从室内装饰材料、厨房油烟和放射性污染等几个方面探讨了室内主要污染的来源及室内污染的特点，提出了室内污染物相应的控制措施，指出控制室内污染应从源头把好质量关，以及对几种主要室内污染物的防治提出建议以消除室内污染物。     

厨房油烟中有机污染物的测定与分析

用气相色谱－质谱法定性测定了厨房油烟中有机物的成分。通过模拟实验，将高低温油烟中有机物成分进行了对比研究。通过实地采样，对于典型厨房环境中的油烟污染进行了分析研究。     

减少煤矿居民厨房环境污染的一种途径

本文根据煤矿居民居住条件的改善,对厨房使用燃气所产生的污染,提出采用烟道井和排烟罩,减少厨房油烟气的污染。     

消除或缓解住宅厨屋污染的技术措施初探

V关于住宅厨房污染问题,近年来国外进行了大量的研究,有的国家还研制了厨房的排烟机械。我国的科研工作者也对此开始注意,并进行了有益的探索。消除或缓解我们现面临的住宅厨房污染问题,改善住宅空气质量,最根本的办法是减少污染物的发生量,要做到这一点,需要从三个方面着手,一、对燃     

室内废气污染：一个被众人忽视的危险

本文综合物理，化学，空气动力学对造成中国居室，厨房污染的主源－油烟雾，燃气废气流场的形成和扩展；对现吸油烟机排污的缺陷作了定性定量的初探。     

妈妈,请多多保重：谈厨房污染防治

谈到室内污染防治,千万不要忘了厨房那块天地。厨房虽小,但污染却很重。经常下厨的妈妈、奶奶、以及那些男性炒手们,你们在动手做饭做菜时,一定要注意卫生,防止污染,多多保重。     

厨房的空气质量和污染防治

本文对住宅厨房和集体餐厅烹饪环境的空气质量进行了综合分析,提出了烹饪活动产生的几种主要有害物质及其对人体健康和居室环境的影响。重点介绍了住宅厨房和餐厅食堂污染防治的措施和对策,并给出了设计方法和计算参数。     

餐饮业油烟污染及其防治技术的应用

简述餐饮业油烟的污染现状，危害及治理技术的应用，依据餐饮业厨房通风排烟设计提出治理技术完善的净化措施方案。     

GKYJ型复合式高效油烟净化器的理论依据和研制原则

为解决饭店厨房的油烟污染，运用离心分离、流体碰撞和亲水亲油等基本原理，借鉴现有油烟净化器的成功经验，制定了高效油烟净化器的研制原则，利用风机对油烟进行一级处理，将机械分离和过滤进行有机的结合，研制出复合式高效油烟净化器。     

环境卫生与卫生工程

分析评价了杭州市宾馆和家庭厨房空气中12种PAHs的污染现状、特征及其来源。结果表明,宾馆厨房空气中PAHs的平均浓度为17.231娜扩,以3一4环PAHs为主;家庭厨房空气中PAI压s的平均浓度为7 .634拜留扩,以2一4环为主;其蔡的相对浓度远高于宾馆厨房。在不抽烟家庭厨房中,卫生球的挥发,烹调对蔡的贡献率分别36%、麟%;在抽烟家庭厨房中,香烟烟雾、卫生球的挥发、烹调对蔡的贡献率分别为53%,17%,so%。宾馆厨房空气中PAHs主要来源于油烟和燃料燃烧,后者主要产生4、5环PAHs,对其贡献率分别是73%、54%,而油烟的贡献率分别为27%,46%,不同油烟烟…     

厨房空气中PAHs污染特征及来源初探

分析评价了杭州市宾馆和家庭厨房空气中12种PAHs的污染现状、特征及其来源.结果表明,宾馆厨房空气中PAHs的平均浓度为17.23mg/m³,以3～4环PAHs为主;家庭厨房空气中PAHs的平均浓度为7.634mg/m³,以2～4环为主;其萘的相对浓度远高于宾馆厨房.在不抽烟家庭厨房中,卫生球的挥发、烹调对萘的贡献率分别为36%,64%;在抽烟家庭厨房中,香烟烟雾、卫生球的挥发、烹调对萘的贡献率分别为53%,17%,30%.宾馆厨房空气中PAHs主要来源于油烟和燃料燃烧,后者主要产生4、5环PAHs,对其贡献率分别是73%,54%,而油烟的贡献率分别为27%,46%.不同油烟烟雾中PAHs的含量依次为猪油>菜子油>豆油.     

环境卫生与卫生工程

X33 9800159厨房煤气燃烧对室内空气中氮氧化物浓度的影响/钟儒刚…(北京工业大学化学与环境工程学系)//北京工业大学学报/北京工业大学一1997,23(2)一70~74环情N一45 为进一步了解燃气排放污染物造成的室内氮氧化物污染状况,对北京东郊使用管道煤气为炊用燃料的居民住宅室内空气中的氮氧化物进行了监测,分析了由于炊用煤气燃烧造成的氮氧化物的污染状况和影响因素。同时,对室内换气率、机械抽排作用等因素进行了研究。并讨论了单室模型描述燃气燃烧造成厨房空气污染的适用性。图1表2参6X33 9800160天然水体及生活饮用水中铝的含量及形态…     

室内废气污染的计算与分析

通过对吸油烟机抽吸风场有效强度矢量图的测量 ,给出了吸油烟机质量技术检验方法和油烟废气、燃气废气污染泄漏量的计算方法 ;对油烟、燃气废气在厨房的扩散与循环作了详细分析 ,并对国标提出几点建议。     

改善饮食业厨房环境的新通风技术应用探讨

传统饮食业厨房采用混合通风技术,存在室内油烟污染严重、室内温度高、气流组织不合理、负荷波动大的特点。文章首次将置换通风技术的独特通风原理引入到饮食业厨房设计中。介绍了置换通风的原理。通过与传统混合通风技术的比较,分析得出置换通风能够改善饮食业厨房工作区域的气流分布形式、降低室内尤其是人员呼吸区的温度及污染物浓度、减少厨房室内的计算负荷、增大通风效率以及换气效率,从而提高室内空气品质,同时降低能耗、节约能源。     

排风扇减除燃煤污染的效果研究

厨房燃煤是室内空气的主要污染源。厨房排风扇使SO_2、NO_2、CO及颗粒物浓度平均下降50％～80％,能有效地减除燃煤引起的室内空气污染。实验表明,采用排风扇减污时,暴露于厨房的大鼠肺巨噬细胞内的尘含量,和血中HbCO含量,明显降低,而较敏感的免疫指标——大鼠肺巨噬细胞Fc受体功能,则明显提高。因此,排风扇是一种方便、经济、有效的厨房减污装置。     

小型商业暗厨房补风措施优化研究

为确保采用自然补风和机械排风方式的小型商业暗厨房用气安全，选择某典型小型商业暗厨房为研究对象，采用通风效果现场测试与数值模拟相结合的方法，通过对其实际通风效果进行现场测试与评价，并基于计算流体动力学(CFD)建立典型小型商业暗厨房的通风数值模型，研究了大厅补风口有效面积、补风口布置形式和补风距离对暗厨房自然补风效果的影响，在此基础上提出了暗厨房补风措施优化设置建议。结果表明：当燃气灶具工作时，机械排风系统和暗厨房门应始终处于全开状态，且暗厨房总补风面积应大于该房间地板面积的0.006 7倍；当大厅门可能关式暗厨房增设自然补风口时，可不考虑补风距离的影响，但暗厨房大厅补风口有效面积应大于该房间地板面积的0.002 2倍，并建议均匀布置4个补风口。     

室内空气污染、危害及其防治

<正> 一、问题的提出人一生中大约有三分之二以上时间是在室内度过的,有些人群如老年人、体弱多病的人和婴儿几乎全部时间都在室内,因此室内环境质量的优劣对人体健康的影响十分重要。70年代初,国外就开始重视室内空气污染的监测,发现室内空气中某些污染物质浓度甚至比室外高。1982年中国建筑科学研究院和中国建筑技术发展中心标准所对北京地区住宅厨房所做的实地监测数据表明:各类燃料在厨房内燃烧及炊事活动所产生的CO和NO_x浓度值分别高出室外最高浓度的     

室内空气污染对人体健康的危害效应及其防治途径

文章主要论述室内空气污染的来源、危害及其防治途径.研究表明,建筑物、居室装修、室内家具、厨房油烟、家用电器、人体自身成为室内空气污染的主要来源;并重点分析了甲醛、氡、氨、苯、挥发性有机物(VOCS)对人体健康的危害效应:可诱发白血病、导致哮喘、引起肺疾病、诱导过敏性疾病、导致空调综合症、发生多重化学物敏感症(MCS)、产生不良建筑物综合症(SBS)等危害效应.最后对室内空气污染的治理提出了建议.     

防治室内空气污染

室内空气污染是指由于室内各种物理的、化学的、生物的有害物质存在及扩散对人类身心健康造成危害的现象。它具有污染物种类多、局部污染物浓度高且变化较大、持续时间长、污染面广等特征。从总体上说,空气污染的种类包括烟草型污染、室内装修污染、厨房污染、使用空调产生的污染、饲养宠物产生的生物性污染、使用杀虫剂和清洁剂等化学品产生的污染等,而影响最为严重的就是室内装修造成的污染。什么是室内空气污染黑板报链接防治室内空气室内空气污染是指由于室内各种物理的、化学的、生物的有害物质存在及扩散对人类身心健康造成危害的现象…